地三鲜

dangbl · 发表于 2007-6-26 21:35

材料：土豆，茄子，青甜椒

dangbl · 发表于 2007-6-26 21:35

法：

茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点。

锅里倒些油准备炸茄子和土豆，大约4，5成热的时候先下土豆然后下茄子，等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去，然后马上全部捞出来控油。

锅内留底油，下葱末蒜末爆香

dangbl · 发表于 2007-6-26 21:35

放少许酱油，加一大勺高汤或开水，放盐，白糖，味精或鸡精少许

汤开之后，把炸好的茄子土豆青椒放进去，勾芡翻匀即可。

最后可以浇点明油（就是炸土豆茄子青椒的热油）。

dangbl · 发表于 2007-6-26 21:36

建议用普通铁锅。

如果不喜欢油太多，可以先给茄子块上点生粉。

味精或鸡精可以不放。

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 22:39 编辑 ]

dangbl · 发表于 2007-6-26 21:42

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-26 23:00 编辑 ]

秀色可餐 · 发表于 2007-6-27 05:12

东北的家常菜

nixiao · 发表于 2007-6-30 17:24

多吃素菜有好处

苹果酱 · 发表于 2007-6-30 17:57

诱人哪诱人。

daqiu · 发表于 2007-6-30 21:08

一定非常好吃。

罗艳晓 · 发表于 2007-7-1 23:33

美食来自于天然

悦耳的鸟 · 发表于 2007-7-3 21:39

想念哪想念～

sweatheart · 发表于 2007-7-4 17:43

是好吃但是看到了那油炸的就害怕了. 如果有别的方法可以做地三鲜那多好呀. 我都很想吃.但是不敢呀.

相约永恒 · 发表于 2007-7-4 23:42

我都没有吃饭,看看这些更饿了.

lililili · 发表于 2007-7-6 14:44

真馋人呀！！

dangbl · 发表于 2007-7-20 20:14

原帖由 相约永恒 于 2007-7-5 00:42 发表 : k( v' L* g' `% q" M( B ~, z0 P( U
我都没有吃饭,看看这些更饿了.

下回吃完饭再来看

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