[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:43

cookies 也很容易，尤其是Drop cookies。

按配方混合材料，Drop到不沾烤盘，不求形状。

下面是香蕉果仁饼干

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:44

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:45

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:46

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Hard margarine，室温软化 1/2 cup， 125ml

Granulated Sugar, 1 cup, 250ml

Large eggs, 2

Mashed banana, 1 cup, 250ml

糖油打发，一次加一只鸡蛋，打散，然后加入香蕉泥。

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:46

All purpose flour, 2 cups, 500ml

Baking powder, 1tbsp., 15ml

Salt, 1/4 tsp., 1 ml

chopped nuts（如核桃、杏仁，榛子等）， 1/2 cup， 125ml

Cinnamon， 1tsp., 5ml 可以不加

Raisins， 1 cup, 250ml 可以不加

把上述几种原料量好，放入大盆中，搅拌均匀，中间挖坑，把上面打发的东东灌入坑里，木勺搅拌。

dangbl · 发表于 2007-6-6 14:47

用勺子把面糊舀到不沾烤盘上。

烤箱预热375度，bake 10分钟左右。上面的配料可以做4打（48块）。

饼干晾凉后，放入密封的罐子里，可存放一个月。

小朋友的最爱

lililili · 发表于 2007-6-6 15:38

我是一只鱼 · 发表于 2007-6-6 19:08

Lazycat · 发表于 2007-6-6 20:48

不错,收藏,谢谢! 能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

[ 本帖最后由 Lazycat 于 2007-6-6 20:52 编辑 ]

dangbl · 发表于 2007-6-6 22:24

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表
8 x) A9 H; T0 Q* T, t3 a不错,收藏,谢谢! 能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

详细图片请看“芒果muffins” 里面的照片

｛使用hand mixers在小盆里cream margarine and sugar｝

[ 本帖最后由 dangbl 于 2007-6-6 23:26 编辑 ]

dangbl · 发表于 2007-6-9 23:06

原帖由 Lazycat 于 2007-6-6 21:48 发表 / y+ o% u. H1 N6 D
不错,收藏,谢谢! 能在解释一下什么叫"糖油打发"吗? 是把黄油和糖搅拌一起?

做了吗

dangbl · 发表于 2007-6-16 20:58

看来我还是专门开个“西点基础知识篇”，这样大家对很多名词解释

可以多多交流

juanhhj · 发表于 2007-6-16 23:05

就是我也是经常看到糖油达发，一看到第一步我就切场了．不懂，

Angel_DuDu · 发表于 2007-6-17 06:56

dangbl · 发表于 2007-6-17 10:20

尽量做到配上图片，让同学们门门儿清

APPLE66 · 发表于 2007-6-17 11:07

楼主真是了不得！！！什么都会做！！！你家人好幸福！！！

喜欢冬天 · 发表于 2007-6-18 09:17

是啊，ENJOY

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[原创]Drop Cookies 之香蕉果仁饼干

cookies放进密封罐子，可以保存1个月。

Banana Drop（我把糖的含量减半了）