谁会烙薄饼?

三月三

想摊点薄饼用来裹凉菜吃的,谁能告诉怎么烙?面粉加些什么东西?

秀色可餐

面粉里什么东西都不用加。

, W2 D) ^* L, T/ T; y! U  u把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。
0 |! u7 K1 k  Y) n) F. a: k2 R
  ]4 h: F$ B# S; }- m; b6 j* W  ~下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。
* M) y5 I3 k! N: D& E
3 [, n8 S4 \' E. B" j5 T平底锅里刷少许油，两面烙，中间起鼓就差不多熟了。

Angel_DuDu

帅妞妞

您说的是春饼么，我一直学不会，以前浙江台州还有新昌那里朋友带来的，都很有韧性的，就是裹凉菜吃的．

天豕爱美丽

直接去COSTCO或者SUPERSTORE买就可以了

三月三

谢谢楼上的。

秀色可餐

南方的是春卷皮，和面的材料有些特殊吧，我没有学会。

# y* N) n" j6 c  @/ s9 I$ t北方的叫春饼，用来裹蔬菜和烤鸭之类的东西吃的

帅妞妞

南方也做春饼的．春卷皮更加薄，韧性不如春饼

听雪安妮

原帖由 秀色可餐 于 2007-5-11 06:15 发表
面粉里什么东西都不用加。

. q3 q+ r7 R; Q8 z5 o+ E! J把面粉一分为二，一份用开水烫面，一份用冷水和面，然后把两个面团揉到一起。

下剂子，按你烙饼的锅大小或者你喜欢的大小，两个剂子中间抹层油，一起擀薄。

6 f4 t. B0 i  g+ g3 p0 e$ l; a3 V" J平底锅里刷少许油 ...

真佩服啊，欢迎秀大师去女性话题版块光临指导，姐妹们有的是话说。