要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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0 x$ K' n& r# d" y& U, P+ r谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
1 ]3 Y2 X2 z; E6 i5 U. W4 {买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
8 P6 L0 @2 O4 U0 ?3 I6 ?谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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9 p7 C" h( g8 x7 f2 }& D你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
1 u6 Y! L5 i% p; R# h1 x
4 w3 O. m; Y/ Z$ |# c肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

% t" |+ Q/ P2 F# y. H

  C/ I& ?& G3 _+ ^4 h7 V能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

3 v3 n. D& \0 ~3 q- P最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
7 a. b/ i! o1 M# a9 _- p
) m: v  U, k2 \% x! T呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
- [3 {6 d% t' ^! h# g6 g5 @呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
8 Y* w9 M0 S! Q5 p不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。