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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
5 s, [9 e& A% Z4 _# l8 l% _4 b7 V& a& {; J8 F0 d
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润" z7 ~, Z/ v% a! h* J( [( o
; \/ b/ A8 j( e" c* U' C
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
6 z- N  g& N2 ^: W( C  _) j) ^7 Y5 u$ e
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
! w0 I0 O8 r% z0 y. @
+ j& f" d+ ~6 b6 Q% b" T应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
2 m2 r& A, f6 _4 g; t/ p* l& y/ S4 G' L% _7 t% n3 x
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧. q& N! M0 I" F; t; V8 p3 j

' A! i) u" r4 R  ?' @牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
5 |2 v+ U  e" k! h4 T  V6 D
4 F+ ?2 }0 A! O: K2 H* m( j) a+ k1 b6 H9 R

" D, G$ X; O0 @/ x' g洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
; P( H' U# R4 [
4 Q$ x+ V) `; J4 z8 x$ ?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱0 b1 ]5 |8 f) q  ^: x
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理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
$ o0 K, T3 @6 G- }
  w/ K) o, O6 P青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错' s% u% u4 v9 I/ ^) L0 n% ~
( _" W) ~) P( i( N) O+ A8 q) S1 q
对了，牛尾汤留着备用
! n" C& C2 Q! @, @" `
$ F. U5 n% T. K9 y' ]  Y4 g. {
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料$ ?* D% s4 h5 H1 E0 V

' n- s  f( L6 t
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
$ {. l2 L8 |4 z9 t3 m6 J/ a& V  U# w
8 w. N' X4 E+ B: h. Q) ^此时牛尾应该酥软香浓
7 K9 y" n' D+ E) r9 o
+ W4 X9 z9 |7 v, k可以装盘了3 {; Y5 S- {* K) ~' [5 v
/ Z8 m, S( E; a1 \( c, y3 w
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
, H; F& `( y) k7 a0 c2 ?1 Y# e4 ~5 n8 U" j3 }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
6 k. k& I/ g! y4 J7 R9 u6 H: P3 l( Y3 R, s* E
燕麦提前泡1宿+ N& v( o% v, W. l

" T' t& _( u8 G8 z牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
1 g# m: c4 n# A; [  _- l/ `- H/ B3 o. g" [* @8 j* H. d- o
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
6 ^# N9 D8 o; I9 O' y7 q- ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下5 {* a7 s/ V3 \) e
& f+ b) l- E7 I1 @5 Y* M' ]
别忘了适量加一点盐
) L. Q, C$ @, U% s& s. L2 J# K0 ]. v- }- R5 Z1 u. y7 J, o
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
3 K  A, O& Z( ?) ^
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊- W: p1 }1 q) h+ ~
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
# _( x3 U5 ?0 p7 F
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
; H& P3 Z- h3 g
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42/ }$ U* F$ Z3 G. q% e
这道菜不容易！
8 I8 ~$ j4 [& f
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~7 r$ O& d3 G) h% L
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:354 `% N& G$ J2 L) g
你这都是意式烹饪？
1 u; t( ]9 `: g1 K6 m: U" e8 N
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
老柳教车
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜" C1 E( m6 l/ g

0 D- }& g, b9 ~3 i3 t5 E* o. U+ S( D8 `6 I9 E

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜' z( r" k% M& ]) x

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
8 x9 I- e2 p  }$ @, |4 J2 O
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27: o. j+ r  ^" W" u
凉拌黄瓜
) x$ }* ]% E) A% v, \' a# z7 g
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！# \& T3 s( B+ N0 \4 Q7 x, M% E$ c

8 e3 [" d$ R- x* y- C; b" L$ Y% \) S8 M有俩问题：: d# }1 i( F  Z; L# C# {

* _; o& f% e1 s. v( a图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
, U5 m5 w" [$ p: O$ ~
* \: L; E$ n3 {" O+ A备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
6 p: |$ i9 E6 f( H5 W1 q
5 m. t9 P1 K! d7 x' M, ?* a$ v, A$ ~, Y( L9 @* P; N) o4 [* M
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