正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
/ ~; z& o) G" O7 T2 ?* P8 p   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
- I: K3 }# a, r   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

5 R8 m8 ]8 m* B# n! u, a好漂亮的汤圆哦
- ~: n6 w' v; m! S; w0 `
6 N/ r% a& }( D我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
% {8 J; i& y5 n. \哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, ~7 ^4 m0 w6 y: ~; R* X- F9 @
( K: `6 [- H5 H: c8 J7 o& K; E1 W8 D再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# i. m; Z/ ]7 u' P+ A元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
# b5 F% x- W$ R" g9 t9 k4 h
! K$ u. g0 O5 h) B% J我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

% \, c" k* G/ n4 u$ p) X8 Q7 |一不小心，班门弄斧。
. |) K  g# B5 M7 l9 t4 P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
8 `# @% O5 r  Q' E: j& v一不小心，班门弄斧。
+ Q* f9 C  e  A9 j  C大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 m$ s3 N9 e$ O; K6 m3 z& k是我班门弄斧了，
1 Q' S& N2 [6 H- Y* Q" F能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 d& q0 K0 k; c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
0 M+ I$ }3 t) R; z# y" p' J. Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
3 Q: ]+ w7 o* _! L' {% z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 R! @# O" j! s$ V/ j, [7 D% e$ c一看就懂，真是做美食的人。

9 h6 e0 B3 k1 [) ?3 L2 M被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678