麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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调料：郫县豆瓣花椒 八角
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- E7 C1 \: h1 }) I. K7 P做法：
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: @2 z7 ]- @" M* W: b1：原料。
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# Z- H- Z' Y; Y& R1 q0 D2：豆干切成小条。

. h6 o% O) z" Z: e1 ]; L3：锅内倒油，烧热。

# E3 V8 t7 q  q( r& M4：倒入花椒，八角炒香。

- c* W8 X  h6 u4 I. d% X, d9 D7 U! U5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
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" B" I1 l. ^0 l, b- Y$ b6 b7 m6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
: q0 N9 U) F: x' e. _小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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! F. l4 L/ z, X0 N$ b*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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/ E/ D+ o) s% @* l2 P*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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