LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

用料:

% g) T; H) h; k, e( C5 ^0 R+ w* v) |1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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5 Y. {" Z1 |) S: j* H2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

! z0 v) h# c6 D" @* Y做法：

+ i3 ]! G! x% x- F, O' K$ j1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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1 W" h% C7 k4 p9 M& K5 ?2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

2 I9 l$ `% r: Z3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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9 y0 j/ c7 ?/ {* C4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!