 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 ]* Y0 ?6 ?5 g" w* l对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。8 M, _5 p ~+ D7 {8 h/ z
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蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。9 Q, m' _3 O+ N
3 @# a* Y3 ?+ ?9 u4 X$ A4 o简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
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4 L! Z0 B& y! Q6 [( {1 b, n香菇蒸虾盏。
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******** 香菇蒸虾盏 ********' k3 B/ M9 N7 h4 R# h$ z2 D! j
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材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许; r5 }4 t# ^6 i5 n* n: u
( `* T# A3 ~ e @1 I做法：4 T' t3 d, A( N
1、香菇洗净，去掉香菇蒂
# L. i; m5 ?- P; v. I! K2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀
3 f6 ^1 ? X7 Z. L3 L3 g. U3、将处理好的虾泥填入香菇中
1 U9 g K* [6 x, {9 G9 R4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
% ~ A! d" \+ [1 M- Z5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
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备注：) X4 |- v/ D9 r" b% o
虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-14 10:24
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发表于 2013-1-10 23:13
