我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

6 V4 c+ A1 M/ `8 |8 q) |; ~+ E" T其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


* _# z0 ]! c, E  }& S/ L材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
6 k+ w4 T6 \' j/ P& n: A调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
8 T5 @+ f/ C1 N. A# G4 Z也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

( J1 [2 P! Y% p我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
/ a. k! h. o: ^下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
3 k+ I6 z6 t! P' o1 f5 S8 \: T; m放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。