【炝菜花】：记录平凡

get8686

5 W$ ]5 \! U3 Z! ], K3 M3 U
, K4 ?( i! J/ \; Y+ ?& q吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
" ~- U8 O4 E2 z6 z. Z  J
& e1 E  M" v2 B# g4 g( |% s9 s3 w( o

$ o. r  j+ t+ R0 J0 \那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
5 A: H3 C$ c; R+ [& {
9 i5 Y2 A/ ]5 Z
5 j; @/ W( L3 ^
爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


0 M3 |4 V# f! r- D2 f
*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


* y! D/ [2 I% D$ P6 |. O
* W, g8 U$ D: K3 x" U************** 炝菜花 *****************
2 ^; c5 |8 E3 g0 A1 U' m
5 G7 ^, ^. Z" M# K2 |; v
/ O7 O+ F' T. d& M* `
, m+ l( y& p! ~8 x白菜花.................半个
% R' e# d" K" g# a
花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
% P* J3 T1 K$ `" h# P: K' q! ~6 Q
1 {9 y8 B( i2 \0 K% D盐.....................少许

醋.....................少许
  ~7 V3 Q3 y) l% R& m- K8 D


做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
3 G8 e8 A9 \7 V) E9 Q
/ D- u: @+ F7 N; S  Z2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
. f( Y9 g7 D" {2 ~7 n, {2 v& Q: K
/ C5 y8 ?$ Q* j. o& Y! t3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

; Z5 l; X2 G4 L4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
% j. V$ H' P" p4 S7 V
  n! Q3 P& v$ ]* \0 U* E
3 J' u% ]) D# T# y

amybear

哈，这是我常做的菜
! s. X* E! K) v1 l
) J. [  h: a& ?$ m  a同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

" L3 g* p$ R" g) |不敢称高手哈，一直都在向各位学习！