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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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$ h4 r' F: h- }多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。* a* p/ h; R. `

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7 [# [/ R; {! {" p- D" u( g* C4 T春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。: q5 t+ Z6 X% d' Z+ K
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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2 S/ R3 }7 G& Q  F2 P3 Z& g蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~. ^  C5 P! U  O! g
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3 Z# @* f: J: B  H+ ?& @0 K***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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材料:& K9 n' s1 N  B/ l8 w$ i

  H0 C0 r* c6 J, t面粉................500克( `6 j# |' h; m! f
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酵母..................1克, I6 S4 A0 T1 M% O, _

$ S+ K( a$ E5 N- |$ H+ |温水................320克
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2 A  W6 o7 b# Y: L) `& R2 F白芝麻...............适量
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) `7 O  I* ]" [& w+ L, \* F豆馅.................适量
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! T: n, u" Q4 k) {0 t% g做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克! S  D, {/ T9 p3 P# v& d4 W+ T

" s6 {  o" m& Y' K7 c$ V9 f9 X3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外$ T" ^! o8 ^' Z# O1 ^* I
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)6 \  N2 I  r+ D) L( q& V9 ^6 y

! j- d+ C9 O; ^7 b) s5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟* y7 b* N/ ~: ]) L: S2 |% L

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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦/ i0 k) {; W9 t, K1 i4 R1 q
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 7 F; C& E3 }0 t
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
2 F: F$ y$ m% @1 q- f
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 ) \8 S4 d7 G: b: i" O, f0 ~7 k
还可爱的名字

1 ~/ F/ v7 s; e. Z2 Q哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
- A9 m2 r7 i" ]! G  t哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
- l4 s3 S- G5 Q" k
哇,,现在很少有你这样的学生了
7 G5 F* v8 s; Y: [+ A' K  |你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 " q) K0 x) b5 F% _( A3 m+ F
哇,,现在很少有你这样的学生了
7 l% G. k* f, S6 Q. M* D你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

% R" B1 w8 {" J9 K呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 & H! d& W8 S6 v1 u
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

. M5 G1 q  s& I: B7 D3 V) d呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
* ]! K) C. O* x呵呵,他真幸福啊

$ n  G+ T/ f* t( Z嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 ! O- w$ ]8 U4 a, K* T- f0 j  c
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
! p9 a' g2 D  w; ]- p- {嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

( i$ y: j4 k1 |% _0 y! z- H1 z' B6 V: t% E; E( ?( g2 d& u$ P
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好3 p* Z# `2 [5 w: C3 e& h
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 ( D8 n0 R4 o# T1 `% Z2 J% j- T
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好  S/ b  p4 T# g' K$ S9 a
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
# Q7 d& ?" P7 N! Y# L( P
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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