 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 k5 b2 X1 a( {7 s4 D2 f9 j9 ~* [4 h
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由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix，所以只好自己做了。
* |% Q3 Q. C' ^: ^8 }& ?0 A, ^9 N这个方子是我自己根据网上的方子改的，可以做12个普通大小的muffin，今天下午做的，味道还不错，跟发家分享一下。9 V# @$ o' [6 l. E
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材料A
3 N* J# y& X; ^- B7 ?2 ?1 cup all-purpose 面粉
, D7 y' M! b. R7 C' V9 b D7 k
- F! j0 f6 j" U# a1/2 teaspoon 泡打粉 （baking powder）; G+ Q0 G- N( X: U# U. C9 N( _
- Z4 _, j J! u9 s# Q: y
1/4 teaspoon 苏打粉（baking soda）- g2 S0 r+ V& y& Y8 Q% E7 m+ P
" Y, w: l$ h2 n. ^+ f2个 熟透的香蕉，弄成香蕉泥（我没有食品料理机，就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面，然后用擀面棍擀一擀，就压成了泥）* J7 C0 K. _* k+ D5 N3 z' P
' ]. x* m# A- w4 v. W: G5 X& E1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
4 W; z4 B- L2 ^% J
) @9 c9 ^, T$ i! g0 q7 ^ W材料B% ^* ]8 s& W( e
100ml 牛奶6 t' e9 U! }# @6 P9 N% I9 h
6 i% P- d. m1 |9 y1 W& e s4 tablespoons 白糖5 o, l5 T: i2 G! S6 k3 S& P+ Z. x
: \+ V) R( A, Q
3 tablespoons 黄糖 light brown sugar% N4 U+ `( h. b
/ Z4 i i% _# o% Y2 \1 个大鸡蛋,+ q5 f9 C' v* }' f* d) P
5 L+ v: v3 m/ x7 b4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
3 J* e2 G6 r. e! ^
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( S- y* G/ @5 `# B5 j( N: T做法 ]4 T" n6 r. D! b# {" Q- ~
0 M" b' X8 \: H B# Y @$ O, I0 S
1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀，其中材料B可以用打蛋器打发，让muffin更蓬松些。
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e' @$ D1 q& c2、然后把材料A倒入材料B，搅拌均匀
3 ~# `) M; k9 X' s
; }2 m* v6 Q$ N1 w( @0 w3、把面液倒入烤盘中的纸杯中，约8分满
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; v' B$ `' t: z% N% ~
' _5 [: r' l* l' k8 x* X' _. Y4 |$ @7 _" r
烤箱预热到400F， 放入烤盘，烤20分钟，香喷喷的香蕉muffin就好了
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狗仔卡
发表于 2012-2-2 19:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
下次试试 。。。
发表于 2012-2-2 23:18
