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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* d4 c* n/ O9 D3 J* U3 _- e从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。/ m) ^8 M5 ^, s- y) m4 }# v3 |0 V

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+ s* Y0 F& i+ O/ F/ s9 H所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。) U7 f1 f* y8 v7 v# F- W! Z

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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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# Q* `+ C2 @; A% G# N5 W& L; L  C' M9 x1 V/ ]5 y0 z$ d
雪里蕻............300克& m2 g4 o' R( X# f
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水发黄豆..........150克1 m3 z1 \1 |1 Q% w/ L! }

) l. T: W. m0 w3 B6 S3 a猪肉馅............100克
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: n2 R! a7 K7 s. E/ m3 s; E干辣椒............5根
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5 d9 v7 Q' ]8 Z0 f1 y1 ?5 I2 G! s葱................少许' ?& u" C. j; B, w; U

" v: o) v$ o, N1 E1 \) S白糖..............少许% A( A" W2 t( G5 o$ c2 y
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生抽..............少许  u) F2 W* ^4 y* e. k

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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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* m+ I- s; A1 H: f7 i# N% @2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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! t! R4 @: o8 M7 p" c4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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  c2 s5 T6 `% J7 Z7 S6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可$ p2 s) ^- E8 k, x

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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