 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑 : _' x& a: d o6 a4 D6 [
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* k. C6 q6 K' _0 ^4 A那天发的鱼香豆角，归到了素菜里。有博友留言：又是葱又是蒜的，怎能算素菜？
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; ]; t; j. E# T5 J0 b! d8 M他说的没错，严格意义的纯素，蛋奶葱蒜韭都是不能有的。! {& N' M. a6 d' C6 d9 C4 e
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不是素食者，只是希望自己能在将来慢慢转而食素，或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段，达到纯素是不可能的。
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但从广义来说，是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒，不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说，蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。
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觉得能做到蛋奶素，已是相当难得了，所以如果我的饮食中包括了这些材料，仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。
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( l/ d$ f7 d/ U8 ~& R而这个菜，的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素，更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素，净一下身，净一下心，对于身处纷乱俗世中的你我，未尝不是一件好事。8 t: m/ W; y' x: N. j
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7 |2 E. o- Y# o" a( e*************** 蕃茄冻豆腐 *****************
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% M( E* w L E" @, b材料:
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8 {: Q$ f; v0 n" Z5 k" f4 N7 u冻豆腐................1块7 f+ k2 t+ W6 l$ O& e1 Q3 k7 d( B
' f3 L- k& |; Y7 |% m番茄..................1个5 T% z8 V+ f& D. O. A( \; y# E
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干香菇................8朵5 ~" [0 m) b$ {) I+ b- f
+ @% O. j7 X5 z. a9 s& g' Z姜....................1小块: j" v8 T# ?2 O" |' Y
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盐....................适量' j! s& R- ]6 v! g7 j, m, a4 @
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做法:" P- Q+ C [- o) l* l% k2 Q& X
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1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天，用时提前取出化冻，然后挤干水份，撕成小块
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N% p9 \% r+ b2、干香菇洗净泡发切丝，番茄洗净去皮切块，姜切末
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* q' j) D- g1 o8 s6 }1 S6 U3、热锅凉油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一会出香味，倒入番茄$ T; Q2 [3 p6 F4 W+ f$ S
H8 ^ `7 i( p6 O4、不停翻炒，尽量将番茄炒软烂，出汤，泡香菇的水也可倒入
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7 u* u G0 z/ n( W4 f$ c5、倒入冻豆腐，炒至熟，撒盐即可出锅。
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狗仔卡
发表于 2011-12-14 07:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-15 05:40
