鲜花( 0) 鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友# t. c# ]8 r U
完全照搬 每次都成功5 {) G D; E3 j- m3 D6 V" O# H
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟8 _8 f G D$ X1 w
材料:(做两份)
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' g7 G7 Q2 M! }" R1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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+ o, I: d1 [ [* u干料:
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y) _* z# Z# F5 w% ?7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 5 k! d, H. D8 L: E
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐) x: I: \! l$ E
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1 tsp 蒜粉
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湿料:
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5 m& |5 ^1 `7 J) K- h3 I* @! e7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖 Y G: ^: B# [
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2 tbsp 料酒1 Y1 `0 Z+ y. ?" d: @+ m' h
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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& D* x1 t, V+ R1 l5 U& N2 ^2 q1 tbsp 醋' Y0 H& ]% d# p
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2 -3 tbsp 水
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3 X6 r4 V( p. A' ~) J首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。 D7 M0 N7 e3 u/ J
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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- W* n) c8 s6 W1 E出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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