奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
$ b4 U* q% i3 _7 P2 Y芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
+ u0 B% Q' r- Y3 P( M熟鸡脯肉25克
/ {) e6 f( u9 Z; X5 N# \7 ]青豆25克
. ^4 ~- Z: S. }" T. v( b5 C3 F3 E胡萝卜5克

% f4 W1 F1 s6 t' l2 G+ g制 法
5 A1 q/ G$ R% h8 G3 c8 J芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
. B; {$ |" A% S海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。