【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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" \- ]; k1 H- t  {有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？


$ w5 |. |( `( F( S7 I. h- D6 ?6 f8 v************** 蕃茄炒豆角 ****************

# X1 G9 ~* m4 }2 Y! o$ r6 K食材：
" }+ W3 ^) b" i) Z) _6 J豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
$ \6 [/ V: }" `7 H' Q* r4 z, l* i盐、白糖..........少许
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5 z6 H: K! U/ ]# l6 Z! n做法：
9 W" C: x7 ~4 z4 q% J' v2 l1、豆角去筋洗净后，切成丝
1 E4 z4 n  F$ l$ b2 a. ^2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
; V6 I' H" g2 k) L4 i3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
! G( r0 ^! S% |3 @9 @4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
7 Z' D' D$ K0 r5 s/ \: ^! o' x6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。
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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

好吃