 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。$ k) T) Y/ h) T2 n- n
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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* |- `* \, b0 k, S原料：(做一盘)
: c2 B. L, t+ ~8 K1 包糯米粉(450 - 500克)) y; w1 }0 v0 q2 z8 ]
3 个鸡蛋) G3 t$ g: H& |( G9 |1 ] i7 V
2 cup 牛奶
/ g$ W0 x2 Y2 b6 w7 ?0 j5 U8 o9 k( b1+1/4 cup 白糖(可多可少) {1 f2 d! A2 g. c4 n4 C+ P
3/4 cup 玉米油 (corn oil)8 d+ @* B, u0 e& P9 w2 L# j
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我做了两盘，原料加倍. |2 K2 Z5 M- n, N9 E* z/ v
做法：
0 g' D* g" @# U) z; l将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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( `' b& I& n& l4 l- j- u每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
; y: ^' Q& _6 G% J3 V; x. z(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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# ]& k0 e0 C2 R' R3 D/ b烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟) [) W% Q8 Q$ R
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
% `* ^ {1 N+ O6 z烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘# U- N* N b; ^' n4 h% j
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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