 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2011-9-9 16:07 编辑 ) B; B% q- z+ S$ \; I+ C( U2 S5 @) U
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家里的苹果树结了很多小果子，其实也许这不是真正的 苹果，好像叫crabapple，从小就向往能自己种水果，自己采收，不过这个果树没有从来管理过，味道有些酸，扔了又舍不得，只好想办法变废为宝了。做了一些果汁，但是存放不了太久，而且我本身不喜欢吃苹果，所以想到干脆做成干蜜饯。
2 M# g2 B, t$ ^试了放糖，不放糖的，试了用微波炉和不用的，最后这样做出来的，我觉得味道还不错。% l9 J5 t; Y: @2 T
步骤是这样的，3 s# L. W# H, l9 k; _' k
1、苹果洗净，泡盐水半小时，再洗净，然后切片。/ z6 V& M6 U- ]2 K" s% h
2、用少量盐，适量糖拌匀，腌制1小时，然后沥干5 r- a3 `4 z0 t( \5 F9 W
3、在大盘子里铺上锡纸，把苹果均匀铺上，再罩上细网防止蚊虫叮咬，放到后院太阳下暴晒，2天就干的差不多了。如果喜欢更干的，可以延长晒的时间。
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附上图片几张，供大家参考
6 c0 x, A( a8 @+ j这是我的小苹果
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这个是按照上面的步骤做成的，准备放在保鲜袋里，冰箱冷藏，慢慢吃
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K; c8 P% Q$ @ B3 O; b下面这个是第一次试验的，什么佐料都不放的，先用微波炉烘干一半（顺便杀菌），然后放后院晒一天，看起来很象药店里卖的山楂干吧，不过因为没有放糖，还是挺酸的。0 F4 m, A, [5 |- ~$ }
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狗仔卡
发表于 2011-9-9 14:57
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楼主
发表于 2011-9-20 11:44
