【北海道牛奶吐司】：经典美味

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) F- B  ^. N# z* R( c% k**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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" q. e, u4 A- Z. q材料：
高粉540克
+ r$ d; N& ^" z' m9 Q' z细砂糖80克
4 ~0 }' j6 [- g( o  L盐5克
酵母粉10克
鸡蛋2个
, i9 g4 [/ Y- H' o! [鲜奶油60克
" E3 |/ _' h+ h9 K! d' A牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克

2个450克的量

做法：
3 s% B; E, V5 Y( h1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
% o; |5 b: C6 h0 B: K# o4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
' t6 m& \" T. J  \. h( N+ b6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686