生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
! B2 v! y0 f( ?, ]），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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( P3 @1 _9 ]# e  \  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
3 S$ c( `4 E* Z( O; A比較不容易燒焦呢！
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, X9 d* |, r3 H0 W 生薑是冷凍肉的救星：

  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
, V, O- g- S2 y9 w" ?8 R9 x; ]去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
; K5 j* _8 s& G0 F3 E3 ^' O6 H醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
/ t: S/ R. n0 L8 X) i先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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% M1 W7 {0 d: W! ^1 o0 U" M! a  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
+ e: `- {5 g) k裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
7 z4 T% n8 e; [7 D. {5 U% g論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
& ]* K) [5 K1 b" E+ q+ l/ y美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
% G9 k3 L0 s" @4 ~9 s) t. B否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
# Q7 |7 N& j' h4 g# m多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
. r/ A8 b7 x3 ~! _成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

3 \2 L7 D7 ^; V( G) r7 |4 q/ N/ d 廚餘美白：
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
4 ~, K1 Z' O" t9 ]9 b7 B8 U9 ?1 _不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！

/ x) }& Z* G( w# c; s8 x: {& v+ q  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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) k, c# j1 D; k: W3 o1 y: t( I, t; W  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
; Z; |5 E) l5 I" f* x, [3 P; x的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

1 ~* c% |+ L( i/ H) l             頭皮救星 ──鮮奶
- z) ~& U& l$ D1 w% c  M, y 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

6 s# r( w3 b1 T2 r* f+ }             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
: l; }: d; u  f. J0 ?那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
) H4 s$ v4 n4 n: K' \頭皮的彈性喔！
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             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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2 q" [) W" J  `7 u/ B  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

6 z0 m6 [1 y2 d4 Z" T7 F5 U2 k2 j             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
$ u. u8 m2 n9 I! \7 A  V9 C流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
/ o2 Y1 p0 x9 {, }# O( _用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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- G$ q5 o$ N+ J2 W+ y% M8 k8 g  L     克制暈車的方法
% ?+ w: r5 M3 \3 ]出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
( Y; M2 @5 Y- _8 F會有服用暈車藥的副作用喔！

; g1 n( U+ U, {+ q+ _             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
9 s% [4 d7 z/ s; U  U/ |乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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! I% s3 P0 s; h7 Z! C             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！