飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

) Q9 d. q9 z2 u5 Q0 G步骤：
# z. h2 R/ c9 s0 v0 l　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
: K0 K6 C) l( H( @
　　２：放醋，醋要盖过材料

# a9 I; }  p$ h1 }9 v# N4 j　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
8 f; o; ]  W& w6 \% Q1 x! E# D+ P

  u' G% ^1 H# m* N, v& n5 R飞水后的猪脚和姜：
% [; ]- L8 S+ ]2 e/ {: q& a$ H- \
* H. t& j, ]/ k! ~4 I
6 U- J0 m* l8 B0 s3 B

8 [7 D" M+ I# `5 n6 ^加入调料：

# ]( a0 Q: v2 z1 u% V4 ?


+ e$ m2 o9 }. T; s2 x, F$ V1 ~0 z! P装盘：

0 j% u5 O6 S, y' b+ `
大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
; y2 Q4 M3 b: ~# k: S, d* T2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈
  ]: _5 k' u4 K# W3 Z9 Z) r( _$ n! T
+ \" R" T/ {  D: j) y5 s6 l3 ]没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
# b% C; _, U0 S( D' M
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
# b2 ]* w+ r- _2 w# i* P% V) a1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

2 {3 i; @& c; A% h: b; n
“飞水”即过水