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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~* H/ B% o+ N( {( o
3 n' C. N8 ~. y D1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。7 O+ g" P T, |) D B' ^' [" M) S7 G
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# c2 E$ z$ D+ y2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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) J4 ]7 K$ A2 s( m4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。0 g2 W4 K; E% d o' w9 @
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。' X" H' ?4 A% k' y7 i- o
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ; R z3 t- o' L8 t9 {
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~: S! b1 p6 o, Y
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
6 T+ L3 L4 W, \" x$ z# @! c一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。0 _+ f6 \3 J" N4 F( b1 e/ z+ @+ w
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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( C, I8 m; E& @7 W参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）9 L! a) Y8 z& O) j+ `# D
糖：100克& z: S; E: e: w5 T9 ]2 X+ \. Q2 j, P
蜂蜜：250克5 Z" V- ]# [8 J1 K
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
. f. g$ L3 v0 ]" V" k 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。' R% y3 r2 e1 D' ~
柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
' C: v1 d3 q, w/ N# j( @蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。 ], q) L: L6 k a# h
+ S0 T; U6 t. S" Y$ M% ?" R. S好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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