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吃剩菜一定要有安全法则

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鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-6 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
生活中不可避免的要有剩菜,隔夜的剩菜吃法不当,会影响身体健康。
6 |4 ~0 ?% [) Z6 z2 V
$ h* E# m$ ]4 ^1 U5 \, ?+ P4 i1、危险在于亚硝酸盐
8 V9 ]$ I  J# C隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物质。
8 k, U: C' S- W* W
  \: j3 B7 N! Y8 K3 k2、吃剩菜怎样避免危险' n( `; B; z. _$ U
a. 把剩菜放进冰箱,低温下亚硝酸盐产生的少。
; j& S7 \: D' q! ]$ n3 o% {6 Sb.把菜分出一部分吃掉,另一部分放进冰箱,没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
1 U$ r' \  h! q! Z/ Uc.把剩菜的汤倒掉,因为汤中亚硝酸盐最多。
$ z+ j5 f) \# B2 a: Kd.把剩菜在水中焯一下,可去掉亚硝酸盐。 
8 R8 ?, \, ^& G+ R; \e. 多吃一些含有维生素C的水果,维生素E的食品,可阻止亚硝酸盐的危害。  
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-6 22:35 | 显示全部楼层
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2010-2-7 16:51 | 显示全部楼层
這個也是胡扯。
6 ~. ?! x, x, ]: l6 \5 `' n處理不當的剩菜,還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。
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