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[好好吃饭 天天向上]婆婆的薄饼

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发表于 2005-7-9 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记得看过一期《非常男女》,里面一个女主角在讨论婆媳关系的时候说的一段话,给我印象很深。
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; z- Y$ t# S9 p& [! j, M她说,厨房是女人的阵地。要想跟婆婆相处的好,需要把厨房的主导权让给她,让她感觉控制着全家的胃,是绝对的领导。后来在一篇什么文章里看过别人评价这个女孩,说她太理智,让男人怕怕,所以没有速配成功。
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5 N+ n/ o; v  ]& E! d! g好在,我已经是个老媳妇了,背后偷偷泄露点跟婆婆相处的鬼心眼,不怕。0 U9 y" B7 V6 g! R( h! e) _* j! E

# h! l( Y( Z$ Z3 J不信是不行的,要想跟婆婆相处好,厨房是很重要的。
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. W; [# d6 b! w$ a% v想象一下哈,人家养了20几年的儿子,已经习惯了管头管脚,管他的胃了。忽然间,就被一个他才认识没几年,连锅铲还没抡熟练的小丫头给抢了去。心里,怎么会不失落;眼里,怎么会不挑着你的漏?5 U) e3 \7 O; G+ z* c2 o( b7 M

5 k& Z0 v5 ?4 m所以,我把自己经过这么多年摸索总结的经验,倾情奉献给所有的媳妇和准媳妇,那就是:千万别去学你婆婆的拿手菜。$ k5 [- z# M/ ^( n

) |7 Y* [1 L/ y! a- ]0 \4 T$ L知道我结婚时收到LG的礼物是什么吗?一个价格最贵的平底不粘锅。因为,他最想吃他妈妈做的薄饼了。) X4 r) F/ `& k9 F; `# s5 L

( a5 S( ^( f1 |* c1 G8 G不是不努力呀,我几乎是每星期都练习,经常是让婆婆在电话里指导着,但,怎么样都做不出婆婆的味道来。
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6 c5 @( R- f* E, ~# q  l第一次春节回他们家的时候,发现婆婆并不是很开心。是呀,她按习惯给老公准备了内衣裤和袜子,结果发现,今年她儿子从里到外已经换了新牌子了;准备了儿子以前喜欢的糖醋小排骨,可是,他儿子现在喜欢那个土豆鱼了,什么呀,不就是一堆土豆饼嘛。。。5 W' a5 g6 j# e  ?$ o
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咱可是智慧女性,察言观色,及时应对。糖醋小排骨,我的最爱呀,我负责打扫(当然,现在是让月亮打扫了)。同时,跟婆婆诉苦:“妈,不知道为什么,我总也做不好你的那个薄饼呀,老辣辣天天想着要吃,总也做不对味道。”
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结果你知道了吧,剩下的几天,几乎是隔天就吃一次薄饼,临走还带一大包。当然,婆婆的脸上,也舒展多了。
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虽然婆婆一直言传身教,我也装做很认真地学习,但是,快10年了,就一直没学会。嘿嘿,所以,下面的做法,不保证你成功哈。3 s8 u+ b4 j  a5 Y  n

: G1 }. f4 C5 `烙薄饼,面很重要。是烫面的(好象^_^),烫的方法是热的水往面盆里倒,边搅拌着。放凉后,做成剂子,2个剂子叠在一起,中间刷油,擀成极薄的饼。不放油的锅先热了,饼入。大概30秒左右,翻面,等饼起小泡的时候,出锅。用手快速把2个饼分开,摞在旁边。, f8 x1 K( }2 y; a1 X. j" ]) }

8 x* `# D' H) J" H7 h/ [' v菜嘛,要准备摊鸡蛋,炒菠菜,酸菜粉丝,卤肉,黄瓜条,葱丝,甜酱,其他还可以随意准备点豆芽,松仁小肚什么的。6 e/ O; h1 v+ t3 D# P, Z

. I9 V, P) }4 e! d0 f# @吃之前,饼要先蒸一下,就那么摞着蒸。吃的时候,蒸锅放旁边,吃一张拿一张。卷上喜欢的菜,mum~~~ 香!
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% S9 o/ V) F  r  F( q& p4 L) _7 @老公的饭量就不透露了,我同学第一次吃的时候,2张饼卷的那种,可以吃5~6个。
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3 g3 y1 N, m6 b  w嘿嘿,发现了吧。其实,也就是春饼,让我忽悠的这么玄。但是,我婆婆现在已经习惯了不管啥时候,临走都要给我们准备一大摞放冰箱里,妈妈的味道吧。7 s/ |; h9 [5 \0 U
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-9 10:49 | 显示全部楼层
不错,是妈妈的味道。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-7-9 18:10 | 显示全部楼层
说得我想吃春饼了!!!7 a1 V8 y8 U: @' I5 b. S  R
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不过春饼里面很重要的一味这里买不到,就是桂花小肚
理袁律师事务所
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发表于 2005-7-9 18:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
东北就是叫春饼的,不过我们煎过之后就吃了,没有再蒸。前几天做过,味道还不错。下次我也试着蒸一下。
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发表于 2005-7-9 20:01 | 显示全部楼层
什么是桂花小肚?
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