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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
; _9 G& \+ _2 w的学问大了去了% \7 b$ j/ U/ s1 Y" V" p
打上礼拜三开始 
3 J5 z7 a& x" A1 aUA铁匠铺2 s9 C0 A& K6 ^. M( I+ {! V
授予我荣誉学士' b9 f0 J" w: s$ I3 o; q8 |( R
了得起吗/ L; L/ `% y( R& t+ H
就是为了表彰我学贯中西
' }* }7 U4 `& @为了证明这一点: `% p3 s% _, u9 ?0 A: e! b
我今天玩点西式的 
# M& c9 R+ R! S4 P% N3 O, {3 l  d! B, c; W0 j
哈哈0 D4 R2 m# d" F- U# t6 g) e4 w
伟大的学者赵本山说过5 s+ C1 {  D8 U: _2 A( D
呵呵
  _( u5 b8 R$ z* `) Q狗长犄角--整个洋(羊)式
, i2 ?8 X# \( m0 H- Y# U! m4 f0 ]9 W% s( d
鳕鱼土豆泥!
5 s. ~  q3 z% A0 g1 M9 n; u: j% Z
/ K8 T: B+ }1 R$ x. C: @, z土豆
9 A6 w. K7 v% Q土豆知道吧+ `* Z1 f8 H+ q6 p3 c' q  W: o
洗了
0 f/ _# J7 I" _8 h+ k2 r切了
5 r! p- @3 [1 u3 @- l煮了3 Y6 g* x. d5 L) Q/ e( P3 I2 ?  N
记住挑那淀粉含量高的
# m" e- n5 x. K$ B$ {0 D% D煮熟
* y# E- c4 v  N5 T$ t1 H放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
4 y/ f, I. R+ {6 W# E这时候挺有意思的  b" e; S4 p! p6 D) {  Y$ |/ p' ~
心里想想不顺心的事4 k* r- I3 v5 c# i8 S$ E# V
想想不爽的人/ W% @$ J1 J( F0 h
想着想着土豆泥就压好了
7 w) ~7 X, E8 L6 d, b, G7 i& d7 W$ K哈哈
, |$ Z* r  ^- Q! ?那些不顺心的事
  A' E0 z. l  w那些讨厌的人
4 n1 f; H# ^& N3 Z& Q都被压成泥了5 O3 ^- K+ I3 G& _1 }
你说我怎么这么痛快啊
# X' Q  o2 B. C8 b- q; j  s/ m" v: h- T& S9 k4 D! ]
鳕鱼土豆泥
& v, X2 Y3 m4 D/ B有土豆泥* w# w6 y  u. N5 U( }  r
还得有鳕鱼6 |( x$ f6 H3 Z! |

' m- |5 R2 Y# X  P$ ?新鲜鳕鱼
2 J0 [/ M$ A2 [不用太多. I. R2 i8 ]9 x6 @$ E! F
半条足够: J+ S* Y5 y8 c0 [5 Y
去皮, i! L2 w5 {# B* J# t5 w
剔去鱼骨% g! a4 }1 R" L" r
用葱姜水料酒去去腥
/ i7 q( @4 B/ w$ s! M! @- p  Q4 ~0 F5 y) j  u
鳕鱼上锅蒸一下
# w' e* Q: f1 ?& R我认为, ], Y* [; S& I) G
蒸可以最大限度的保持食物的口味
# ^2 K3 _/ q0 M) ?8 r9 E0 ?使鱼的肉汁不至流失% @5 u0 o7 ~. ^0 ?5 r

* Q; a' @6 z: l- F) C; z' Y把蒸好的鳕鱼打成切碎/ l8 T) o2 {* e/ D+ f
8 p1 f3 g2 E% t0 F; v+ T" {5 W
现在进入关键阶段
/ b& O! T  e4 c% s. l让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
3 x" n1 o5 `# }% r  ~变成鳕鱼土豆泥/ ^* C* d0 k+ C. C; x  }
其实也不难/ M2 x) z3 i. l3 R
把两种材料混在一起搅和就可以! U' u' m; h, M2 K2 |7 b

8 [$ k- c  \# z6 ~2 [* K中间呢 
6 _4 ?5 y- X1 ]( y/ w& F用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
3 ?7 k9 _7 Q) k$ I1 j. W# p2 P8 d; Y: n* Q' s/ i! l8 K& }% Q
鳕鱼土豆泥是做好了
, ~( U8 D, _5 w6 P* G$ s6 Q! |1 |还要放在冰箱的冷藏室里
8 b# W2 t2 i- j7 r. v  W冷藏几小时
# c1 r; |7 i, }. |2 C; v吃的时候很痛快
1 b/ `$ z1 M2 F& K4 Q; u) e5 w呵呵
3 G7 }/ D( S  S* i6 ~
  y$ n" n1 c' @; H5 @: j, u北欧风情
! w# J2 g+ u4 G/ {1 O6 O5 U我虽然没去过北欧
/ w% m) `6 u8 x) R) h% J但是做点东西还是没有问题的3 i2 R6 ~/ ~2 e, S& s
& V$ P0 _$ F. r) \
哈哈; W1 l/ g7 a& L. s! ?; w
我已经准备好了
& r% {/ d9 y$ V; V* X准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我& D( \  o9 q3 h+ ~/ P: _( j
的学问大了去了( }) z1 I8 G) |
打上礼拜三开始 3 C  {. X2 p7 I0 [' n
UA铁匠铺
- h- M2 _2 [5 }. b2 m2 |授予我荣誉学士3 l2 ?/ L$ _7 e/ _/ J
了得起吗  q6 v/ A5 y5 L
就是为了表彰我学贯中西
  ]+ C) p% m/ _为了证明这一点
. y$ z2 P: t5 S+ T8 P我今天玩点西式的 
! |; F: ^. C- D8 z3 g
. Q8 X2 D! D% `( P" l) I' ^哈哈* T( {+ i. F3 u4 E$ ~% g# o+ ~
伟大的学者赵本山说过% @# z4 A. f  J1 |$ }% p
呵呵! G; B5 p% H( |9 r' D/ Z
狗长犄角--整 ...
3 j7 ]9 K" S2 L9 e$ h- X0 Z4 Uken9999 发表于 2009-9-15 16:36

4 W' w  I7 c. |" `这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~4 T5 J8 H. s! ^" Z4 d
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
! W* X! k; z2 ^$ X+ q7 _- z8 h* A

+ g" E* H7 W2 I/ w: }谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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