偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
3 s, D! N. z4 \4 ]6 m9 o
) Q; f5 S& n8 Q不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
1 N9 O2 {& q1 j; r/ a. ?; }% D4 P; e但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
9 \5 v4 o& n' D+ j3 e4 p+ @/ u( R% `9 I根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
2 a$ x# T" U* C* t- q我是从家里带来的酒药。
! D+ A$ I5 P6 o; q/ j5 w先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

" k- B6 y: i' ]6 k" g
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
4 ~( X" }) ~) J2 U5 g一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
7 O7 r1 k, k8 p# [' r$ K5 W' o根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

, _& J" _8 f# R1 Q1 f, \药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
) k( q, ?- @9 h, A药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
6 [, k) C& V( u; Y: H如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
* i, p9 b6 X, Q& m8 T* \# f没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

7 e, c' |; q/ ^  F: |唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
* v. g7 T/ V2 k+ ]我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
5 w& O2 u% ]. G/ V0 y( L, O* B. w就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
+ [0 _, N3 b  a. x一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

2 L( a, @/ J' S
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
# I2 I" X# C# G- d0 W; _没 有 学 名 :(
6 `# ?2 @  T( U. w/ |" @6 [你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
* P) z  c7 }4 U如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

% r7 a  f  ~3 A有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

. g, c8 Q3 t/ @" t; D一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
0 ~1 `2 B4 x7 N 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

: i# D* ~' [7 L: n* u* C) d: \不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
. ^  j! N/ ?/ u* ^7 |. R& D对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

' Y0 J3 F3 [6 ]/ Z# x& q2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。