 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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- {' L2 x/ }# G' g# T% R! W可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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+ O0 l. k( W6 n2 y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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) M C$ d2 s) V注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 6 l) |+ j2 m1 B0 `
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更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 }" x5 H0 b4 d: y; t5 u
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* F3 t8 D( s& I2 Q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
. t+ i, Q" m; l! R0 {( H适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
% C5 Y6 l! g" O& d) c; v, e' j待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2 r6 N4 H# f! [9 y \, V" O材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
$ G; D! `8 \# P- k6 N0 a! D% C作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
3 v* K2 ?3 h) Q2 q2 R9 t鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 1 c( H( q+ I) h
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ! f* W- I) l; q7 z/ h+ C8 {
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 : Q: N6 I/ t3 p
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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1 S5 u9 ?* I b! @5 p; k0 E0 u4。 懒人做法:
_' S) \0 g. B4 y4 e9 D一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 0 W3 m9 N( t1 j5 E
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
. l$ n: b* n2 m9 a其他什么也不用 " J- P* A/ |) G9 Q. x; c% {
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
( Z6 w2 y+ X. O! H& M偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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