 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅$ s, |# p/ G: t* o" }0 B
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤9 F) w0 f9 ?; t/ o6 u+ o$ a0 e4 O
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.; Y1 {; @" ~+ d
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
5 D, e; \5 M0 n" C- s, \0 T 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!9 q# a9 \# g; J) H& x) l6 o/ y; {6 T
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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五香牛肉, n/ y5 L- u* t8 F! M
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒" ?( `- _7 K8 h R; `
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.4 B' H# Q- n' y
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水. d7 |$ @: B7 v4 \) s* e
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
