找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
- Q; }2 v3 M7 I　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
3 |* ?, U% _( D; q( [3 u2 z　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
- ~  E6 n6 t3 c　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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) m  v0 L2 d7 q: K/ @　　做法三：
: B2 ]. z, w. l- p% l1 c　　用料：
1 }, e' N# B4 e+ w5 X& i$ T　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
$ v; d: L) G; i" b　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
$ B6 S) c. K0 y( y　　做法：
) v/ q0 h# U  S7 F9 d, p　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 c9 t1 P" a% y  P. K+ f　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 m$ V4 Y- l* `) p4 o8 j　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
" y+ B  P% t- t　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
. D6 u6 `% x# A" {. ~& I' \" |　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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