舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
2 Q5 n' A8 `8 J; ?, X# z美容菜谱
, M$ v2 Q8 l+ ^# z  g! S& n制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
( }3 ]/ P" W$ S& t5 n% M9 Q辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
* l6 p# r, _+ N+ T# ]0 R3 a(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
% B' o  o7 v7 k' }, I, w# c, e(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

% r! p5 @$ v2 o0 i[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]