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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
  A+ w3 h/ r5 m9 N/ f' m
" i" q) j5 c, N* }+ S, z豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
$ I  U5 u+ A( G# x做法:
: M6 [- J3 R" n  Z. j1.将豆面炒到褐黄色.
1 Y" H9 u8 e4 M5 d1 Q8 J" c3 N4 d- `
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
, T0 |5 O7 n" D+ z7 f3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄./ ?3 n# ?" j+ _) h% i* s5 Q* o
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.& ]  S' h. m! _! F- f- t2 |+ F$ n
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
. }" ^$ k4 g+ H& \(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
! O1 Y$ n& f+ X  b* j, H9 G) k6 P糯米粉可以用微波炉弄熟
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
4 l" r. _" [8 o1 }3 j天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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