中式小点心--芋泥螺丝转儿

柳川 · 发表于 2008-6-14 20:04

第一次尝试做步骤繁多的点心。
奋战了一下午，虽然有许多不完美，成品还是热乎乎地出锅了。

虽然多数是歪着脑袋咧着嘴大笑的，（模样不周正还那么不矜持，嘿嘿）但味道真的还好，很家乡，很亲切。就像黑白照片儿上的日子，姥姥颤颤巍巍地挪着小脚儿，冲着大门外槐树下专心玩耍的小丫儿小小儿喊，“大太阳下儿的，快回屋儿，姥姥这儿有螺丝转儿......”

热乎乎地装一盒，送朋友。遭到朋友不遗余力地表扬。呵呵～开心地冒泡泡儿。
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做起来真的有些麻烦。要自制芋泥，和油酥，和油皮......先不细说了。有感兴趣的筒子咱们再讨论哈～～

overtherainbow · 发表于 2008-6-14 21:23

我一看到这种东西就感到有心无力啊！油酥。。油皮。。

柳川 · 发表于 2008-6-14 22:05

原帖由 overtherainbow 于 2008-6-14 22:23 发表 ; F* `. s% o% M
我一看到这种东西就感到有心无力啊！油酥。。油皮。。

握握手～～其实我也是。
这次是馋极了。我是甜食的狂热爱好者，但很不适应这边甜食的那种硬冲冲的风格--甜S，腻S；而且上周的班上得很痛苦，于是做个对自己有挑战性的东西吃，不光解馋，还极有助调解心情哈～～被狠狠地夸了一通，一晚上都乐得要命～～
话又说回来，这玩意儿确实不太好弄，我已经总结了若干问题等待下次改进了。

兔子和狼 · 发表于 2008-6-15 01:47

技术含量高呀，自愧不如

LZ有照片吗？和大家一起分享一下。

柳川 · 发表于 2008-6-15 10:16

原帖由 兔子和狼 于 2008-6-15 02:47 发表 0 I4 p7 P! o$ u; V) u7 T) Y+ }
技术含量高呀，自愧不如
6 ^( v6 _+ h/ ULZ有照片吗？和大家一起分享一下。

照片...真是我的痛脚啊。总是试不明白。有时是我能看到别人看不到，有时是一会儿看到一会儿看不到。
我都不好意思接着忽悠大伙儿了，于是想了个别的辙：我开了博。地址是
http://www.edmontonchinese.cn/?38063
“日志”里有做法，“图片”里有照片。
我琢磨着，这回应该没问题了吧。
欢迎造访哈。
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呼～博客搞定。把以前发过的鹌鹑、叉烧肉、紫薯系列也都放进去了。以后就主刨那块儿地了。

[ 本帖最后由柳川于 2008-6-15 12:01 编辑 ]

流年明媚 · 发表于 2008-6-15 10:19

一个

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[照片] 中式小点心--芋泥螺丝转儿