 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原料准备：: W/ i9 v' z+ k; B4 ~) ?* f; o
) Y6 R; F: @6 ~7 x1 r3 k 主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
8 j# z2 s1 k$ Y# D$ A: u' `/ U
: |+ r+ N, Z# C% Q+ C 辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒, / L% m3 Y( ^. z* H0 D0 S; J
% o" k; a( n- _6 S* n3 I i
1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。% B& n3 x+ U" Y# L" M3 ~
8 r3 X! ~( T3 ?
2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
, E2 r. x" C/ x9 D- p
* T( e8 t. M/ S5 S! p' F 3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
4 @9 Q) m6 F) s- [5 |) {, Q4 W0 N2 L5 n) x" h& o5 C/ C
4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。0 k& w8 T3 L- u/ C$ W
8 E( s+ i, J& B0 d6 { 5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。" Z( h8 e) t1 A9 r# M. Y
) a9 r% q2 w1 G0 D
6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
$ C5 g. R9 `: D+ `) r' U9 m% I# b! U, |# a1 ~- }) j4 K" `& a
最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
+ V- q# x d- Y& G
$ u8 q& C2 [( m$ M" Q
- g; M/ F$ m0 R, i! b) v" z I7 N' H
8 B0 B2 ~5 J$ u4 a9 }1 b8 ~4 c ' Z: ^; J$ m9 i
+ K/ y9 @* V# u- [" |
0 U7 Y) o( l& Q1 C% r8 e* b7 K) ]+ g# H6 ~" n* [0 I+ ?2 C
, C6 f# L% f) ~1 u& q) y % |8 o8 h/ m# d+ Q+ l. a
3 {3 O4 k; G. G3 q7 v
 / g* _. }$ R, [, ]# C+ q& u9 `
: L D7 g! S# t7 q
我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面...... |
|
狗仔卡
发表于 2008-4-10 22:13
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
