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加拿大有这些美食吗?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 00:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫糖煎三文鱼
3 Y' n6 g0 Y7 }2 H4 `2 p
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。0 u) h: \) |+ d% H% i9 y7 {' X  q
原料: 三文鱼、枫糖& ^0 o+ x( ^0 `3 }9 a2 X" K" x
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。. x& G* ?& b7 d$ l
; K6 W3 o- _1 R  f0 H9 h; f

& y* p" D9 l. ]菜式简介:加拿大熏鲑鱼$ I' g& g2 t+ m5 i: w7 z
' }9 [! U6 O: _8 M0 x, i$ v
特点: 加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游。长途跋涉以前,鲑鱼群必须饱食储存足够的能量,此时的鲑鱼饱满多脂最为美味。7 ?! W! W4 f3 _- T% h
原料: 鲑鱼
: T  T8 l% s* ]1 C制作: 熏鲑鱼品质的好坏依下列条件决定-鲑鱼特有的红色色彩,盐分的浓度,调味和熏制的时间。4 G. j; t! k4 f3 }1 G

- v* b# k# z4 O7 b! J: a2 h$ I0 \& S  g! N  p& }9 {) @; f' d
菜式简介:布罗美湖鸭9 o3 b% F0 |4 i2 R& X, k1 c

* Y0 ?/ s/ K# q  _/ Q0 f, m) e7 t& @; W
- K: C8 g2 \1 Q. o5 S9 h" @
特点: 蒙特利尔市被称为“烹调之都”,用苹果作填料烹制的布罗美湖鸭驰名全国
3 S- k' ?& {/ X( k! _3 v原料: 苹果、布罗美湖鸭6 B4 \, W7 R3 a
制作: 用苹果作填料烹制, q2 Q% [3 N7 f- Z' {
7 c# C+ `( o# e) q7 G2 k

2 F5 Y" Y  w7 D# r1 S酒品简介:冰酒- K+ f& ?$ l8 P3 `% ]0 O/ k" ~0 F
# P' P( m/ G$ [: c& R. `( ^1 t6 C; N
" G3 l) p' C4 @# z/ L; `

* Y- w0 j5 r. n  R% I( I, D+ s特点: 冰酒是加拿大独特且稀有的特产,举世闻名,乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉为国酒,是馈赠亲朋好友的最佳礼品。; E- A2 ^" a  O0 A1 B1 t
原料: 葡萄
) u/ P! N: J$ \- z制作: 通常约 8 公斤葡萄,才能酿造出 1 瓶 375ml 之冰酒,但通常只须一公斤,即可酿出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒当然弥足珍贵。& b! Y1 w! d4 h  ?# W4 r: b1 J- u+ v
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9 R$ y" X7 d/ H5 s* l$ G' o
小吃简介:蓝色小丸子
1 J" Z9 E" W: y' S
$ y1 ?4 F$ h* H& {8 M6 c. N4 p1 |0 U
* V5 D6 c, ]( M( T& L
" E7 I$ v0 }3 O- I6 Q  R/ {  o特点: 蓝莓是北美洲的特产,蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物,它可减低患癌的可能,并减少心脏疾病,延迟老化,更可以预防尿道感染。, L6 r7 s- q  O; v
原料: 蓝莓! E, L0 B5 b2 @* z9 m2 `
制作: 它的历史可追溯到1615年北美的印地安人,他们沿着Lake Huron 湖岸采集蓝莓,有些当新鲜果实食用,有些晒干了在冬天佐汤食用。
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, Y" m) ]+ g) S; g
0 `0 b7 p1 D0 ?小吃简介:Poutine
: k) g2 U- z9 @3 z/ u/ ~8 Z- B
# R" a5 [8 x* G0 O特点: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。如果想品尝这一美味的小吃,不妨前往蒙特利尔的卡第耶广场。
+ O2 ~9 Y; G! R( ]8 H9 t原料: 乳酪. A$ O( V& J( Y6 o3 _" J- x
制作: Poutine是一种撒上了块状乳酪,再浇上香热浓滑的酱汁的小吃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-5 08:16 | 显示全部楼层
S.F
理袁律师事务所
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发表于 2007-12-9 07:13 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

肯定没有啊,关键是没有您这样的大厨啊!快来吧!我双手欢迎,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 21:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
21, 9 H/ r3 o# y1 h- L: b

/ K  q. S% l# d- [- c  ~, m: t' F枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
( E, @7 @5 M/ p" \) E; n, d9 s7 G2 H+ o6 ^
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
& X' ?, e$ |# H! }6 T4 R" K. L3 T. n# P  m; B
布罗美湖鸭,也没听说过.
2 g8 R7 |' b! m) D
& f9 M$ [( j' W) z2 T( A冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜冻后,再用来酿酒.比相应的红酒或白酒甜度要高.名副其实的加拿大特产.. g+ r- G# |! L3 m

' H/ c& M1 [6 g9 j2 |兰莓小丸子,不知道.但这里蓝莓(blueberry)是种很普遍的水果,超市里都可以买到." o2 \0 m- a6 s6 Z$ D; ?

, E# ^7 ?+ C8 Z& A9 s7 ^9 S$ I# [Poutine,这个也算是加拿大的特色食品.源自魁北克.我所知道的,一般是三合一:薯条,奶酪块,浇汁.
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-9 22:32 | 显示全部楼层
原帖由 gmrqq 于 2007-12-9 21:06 发表
# [/ l; W% R5 D) B" b9 Z21, $ {- t# {# Z) \1 q4 V
: M  V' l3 |7 q) x% H/ ~
枫糖煎伞文鱼,不知枫糖是否指枫叶糖浆(Maple syrup), 后者常用来在吃早餐时浇在pancake 上.
7 v7 A+ r# s' \& f9 N. ?% t  b% e9 X; b* N+ ^: X
鲑鱼,没听说过,孤陋寡闻,还望见谅.
, w. V6 c1 G) [/ }4 \4 m- E! n9 ?; N$ H- Y
布罗美湖鸭,也没听说过.
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" W' }4 V/ b$ O/ T: d4 Y冰酒,知道.红酒白酒都有.关键是将葡萄放在霜 ...
: ^; T/ S9 d. h2 p; {% a

8 B6 x) ]0 k4 S) X, z" x3 x国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。
8 E/ M! @0 z( i- |# k  K$ M" u  T8 c1 x9 S( \
0 C4 o. e, M& j
好像就是这个:
6 @( Y* V& s6 g& |' \* n' N$ o8 s
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:55 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-9 22:32 发表
  S+ y0 X7 E& W+ J. Y) T# p% ?2 z8 i- f

; j6 X% e, u3 E; F' C国内曾经一度炒作加拿大枫浆,几个渠道商还曾经跟我打听过是否有从加拿大进口的枫浆,我见过一款500ml的枫浆用铁罐包装的,国内市场零售1500多元。据说可以做替餐品。说的太神奇,始终不敢相信。: i7 p6 ?# }) K* Q; B$ L& S
$ u; D' k, C* K: R" K) e7 U% {

2 k' a. A% p- f6 z) o8 X1 o好像就是这 ...

# N3 ?# P. z9 p8 R; j
$ Q5 N9 r5 h: D0 g0 [# n靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-9 23:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表
( p: H7 a# p1 d0 B% H3 S1 Q枫糖煎三文鱼
/ h) p+ v# T% X$ ^特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
/ j2 ?. }) f6 d  F$ Y原料: 三文鱼、枫糖
- n; \8 i" k% i3 l制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

8 E& k6 S+ p8 O& h9 y' y/ V4 }6 E" \
5 f2 ?. ]* `+ B都有. 7 w9 P: ]) l$ c- j
除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-10 06:19 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:57 发表 2 z! Q  P% E& q0 R
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5 ^6 X! n$ \- [+ C2 G# a
都有.
6 v' b/ T# m$ H" V4 v. G除了熏三文鱼, 就是熏鲑鱼, 其它的都比不上国内路边的烧烤好吃.
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鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-10 07:18 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表
! y" y; j! l6 B# B' }6 d. I
3 L2 f+ W) _$ T& {- b! O  c
+ n$ {. L5 S7 J. Q* Z靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

$ \$ t; n2 A. o& N" G3 m& n, ]8 F: F2 u( [
我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!
% M$ I% m7 B6 ?, ^据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 15:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2007-12-10 07:18 发表
) ]3 R$ X8 M3 J2 v" D/ n& s3 h5 m/ l' H3 a8 B4 z. h

4 e6 m. S9 D- k0 K1 r* o; j我还少说了!刚翻到那本儿目录邮购杂志,加个木盒子居然卖2280.00人民币!!!1 I" F  S/ E5 _9 t& K: K$ m
据说还很好卖!!卖点居然是:减肥、治疗糖尿病!!!我晕倒!!再爬起,再晕倒!!!!
) i  O% H% ^8 P; F: X5 H- Z1 @
太好了, 下次回国, 俺就带这个了, 省得想破脑壳也不知道买什么送人.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 18:59 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-9 23:55 发表 , Q* a" r0 U% k1 O7 h4 O

9 q, L6 _6 K: w
9 S6 F: V; E, v" M/ h! ]" R靠! 这也太吓人了吧. 这样的糖浆在加拿大的售价在100人民币左右.

% M) f6 U+ Y: x$ Q6 f/ Y) Q4 K/ x3 N- t4 o, D) O' I' M1 {
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$ X! K  r7 Q8 F8 [" \/ b  P有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-11 22:40 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2007-12-11 18:59 发表
/ \" p- h6 z6 e
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, {* W+ U6 u3 v  M9 m+ {9 @1 E) b  w( _4 z
9 g3 H: E: `9 D4 p1 g" }& ?) O
有这么便宜吗? 忽悠国内乡亲也得有个度
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london drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-12 19:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-11 22:40 发表
; m  N) F7 y$ F+ x- a* y! x" @* d
% t/ H$ x1 l; x# Olondon drugs 买的450ml 7块多加元, 塑料还是玻璃瓶的不记得了, 看着楼主帖的铁皮的, 我把价格再翻一番. 我怎么忽悠了, 你得给个说法, 不然跟你没完.

/ C( t: Z, |& i% `: _+ t# S# l/ ^6 Y: G* _1 k! ]

2 f  i5 N% e3 C$ t5 s" F# M3 Y. E骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)
% a1 ^/ |8 }% o# L; i8 [) W
* o0 |: C$ i, J6 h, ^P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-12-13 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小鸟儿不得逗美女生气!!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-13 21:57 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2007-12-5 00:59 发表 5 b' D) D1 D/ `; K- c
枫糖煎三文鱼$ ^! S1 w/ L: ?" A0 f2 L" \; k9 C9 w9 w
特点: 一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。
+ _  O: l9 H# A1 j# T原料: 三文鱼、枫糖" W6 [* R$ |- b( S/ y8 a' o
制作: 三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝, ...

9 ~7 f, ?, b2 t0 l* o% P& L0 S
都有呢,21。
( A* ?( a7 g( Y: X( h. W, k, r7 @
5 `# @$ M* `0 K6 y' C1 {: i1 G  _4 O4 O遗憾地是,没有一样合俺的中国胃。
+ W- J, P: b$ |* [9 U! k" x% l3 F6 I, J5 S
下次回国一定给21带瓶枫糖。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-14 16:17 | 显示全部楼层
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-18 21:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 luckibird2 于 2007-12-12 19:10 发表 ) h& n0 Y: q1 ~) J9 S; R
, u) d( g7 ^/ k7 @

. u7 {' w7 e! I6 V! h& J
$ Z) m+ k7 U' J7 k5 L! v骗美女回个帖,就怕你不跟我急 (笑)# d- L: h; L. y3 V

0 ?& J: t' R; c; \% @P.S. 那么大一瓶, 怎么也得20-30刀吧

. }+ g) R/ u% n% E0 l) X8 ^2 H5 m( L. d% C1 q. w! b
嘿, 还挺会给自己找台阶下.
. X, B3 V8 q5 S4 c% m0 A. _5 w/ ]照片上又没有参照物, 多大算大啊? 21说的是500ml的罐子, 不大不大.
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-22 02:24 | 显示全部楼层
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
( Y  ~+ F0 ^2 l9 `7 Y, P  U. B$ t( X
! p+ K' ]* u" l5 V/ B, ^6 [枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉,真的是绝对的美味啊!
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 13:39 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表 7 Y6 K7 H, W; d( ?: k
冰酒要看牌子,好牌子的很贵。
4 s9 x+ z, `" U0 k
# O. N) I+ c- e' j, O3 ~0 M2 I4 c6 |枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

: Q4 z! n7 t/ R& Z7 z更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖浆遇上冰冷的雪马上凝固了, 趁着糖条还半软时拿木棍在上面打个滚儿, 糖浆就稳妥的缠绕在棍上了, 贪心的可以一次拿一大把棍儿, 然后围着火堆慢慢享用.
7 o/ X" d( D) c  G" N: d4 u% y, p# a# {
这样做的糖浆跟我小时候最爱吃的"搅糖"一个味道.  只是这种吃法似乎更浪漫. 我对加拿大的冬天情有独钟, 就是因为可以有各式各样的办法来享受冰雪带来的乐趣.
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-23 14:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 云山水月 于 2007-12-22 02:24 发表
( P% M. ^7 B* E; W7 t7 N0 q( Z9 K6 Q冰酒要看牌子,好牌子的很贵。# D, Z; r! s3 D  z; E# Y
" _, n! Q4 z$ E: b# Q
枫糖哪里是这种吃法!枫糖是要到生产枫糖的农庄里,用一根细棍子,沾一点刚刚熬出来的枫糖,跑出去,在茫茫的大雪地里用那个棍子在地下搅一圈雪上来,然后放进嘴里,那入口的感觉, ...

5 @  s. \# t; y) m$ d+ o$ A4 k  O# k/ S! j4 |
笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:21 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-23 13:39 发表
* U" S6 Z' P9 P2 y5 \+ }6 l, N3 T5 b1 J5 J4 K
更正宗的吃法应该是这样的, 在糖庄的外面生一堆火, 然后一字排开一溜雪架子, 就是国内街头烤羊肉串的那种架子, 只是里面铺满了雪, 将新熬的热乎乎的枫糖浆装在铁皮桶里, 挨个在雪上泼出一分米左右的糖条, 火热的糖 ...
0 \0 x' ?$ ]+ l; j& L* w4 @
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 听雪安妮 于 2007-12-23 14:03 发表
5 t6 D2 L# n0 L+ m2 I& N$ I4 s
0 x2 P7 [' i3 i- H- L# J: q0 [
6 f& u" Z- `8 T9 E4 M" N% D笑歪!想象着云版拿着枫糖跑出去的样子!

7 g9 t$ n7 S( l* G4 R6 j9 D1 X& G我说,打住!
# J# E& |. E4 M( ^5 V$ P, `兄弟自尊心受损地说。。。+ h. b) p7 D4 Q6 c$ o: x/ x
开玩笑。问候新年好!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
POUTINE 屯子里的COSCO就有,配薯条吃的4。99
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# e2 o0 h; Q' h0 b0 a[ 本帖最后由 sunshine_39 于 2007-12-24 00:33 编辑 ]
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:39 | 显示全部楼层
曾经到产枫糖的农场,品尝各种枫糖制品以及枫糖作为辅料的一些食物,超级难吃,同去的中国人没有说好吃的,只有老外说好吃
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 00:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蒙特利尔的POUTINE不是很有名,犹太人的老字号烤肉店的烤肉才是美味 ,屯子里的蒙特利尔的烤肉简直是垃圾
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-24 16:16 | 显示全部楼层
原帖由 云山水月 于 2007-12-24 00:21 发表 6 Z* F! b& t: R
! a4 ]4 |9 |! `
我咋觉得咱俩说的是一回事涅?

9 a7 M0 j+ N1 Y0 s: {0 M$ ~: c怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-29 22:52 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表   D; ~6 }6 s$ F6 D  L" Q0 T

$ w( W1 R& _" x% J8 v! A怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
1 L$ }' G) W1 C2 l2 ]; f
吃个枫糖,还要搭上气质,偶这个晕啊,败给你了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 08:52 | 显示全部楼层
脱裤子放屁
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 21:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
枫叶糖浆是做pancake吃不错的
9 P' H* O- k2 T$ c" |冰酒如果不是勾兑的应该是非常不错的
8 v8 o; q' t& o3 v7 l% r. _蓝莓---好!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2007-12-30 23:17 | 显示全部楼层
原帖由 竹帘儿 于 2007-12-24 16:16 发表
! }& j8 V4 B" h0 M
. L2 z% H" w4 C6 R怎么是一回事儿呢? 虽然入口味道一样, 但是你那行为仿佛偷吃的, 不甚雅观, 那及我说的方法那般有气质呢?
: W8 J3 X( ^: h1 @' Q7 l! ]% s

+ t: J+ _, M( z
2 X8 a8 v& s: Z; g云板说的是男人的吃法,你说的是女人的吃法。
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