【转帖】吃个明白喝个痛快——中国传统小吃的英文表达

老杨

中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧。　　
　　中式早点
6 j9 s  Q, G& k! m" u
7 e( Q2 b4 I0 d) [- h7 ^; C6 z　　烧饼　Clay oven rolls
3 F* E# h- p: Z3 @$ b  P! x4 f2 V
　　油条　Fried bread stick
3 w0 z9 Z7 f* X) H
　　韭菜盒Fried leek dumplings

　　水饺　Boiled dumplings

　　蒸饺　Steamed dumplings

　　馒头　Steamed buns

9 H' n6 K; Y- j3 Y4 f$ A　　割包　Steamed sandwich
# x8 Y; c6 ~% [5 i
: m1 ^  p$ J0 C/ h( B) M1 ~; o　　饭团　Rice and vegetable roll
4 u  P! f1 f& a- H. m
( w; Z3 \2 r7 g( i　　蛋饼　Egg cakes
1 ?/ J( k; y$ b
　　皮蛋　100-year egg

; y- Q# W$ v! P　　咸鸭蛋Salted duck egg
- J: s/ G6 p6 L. O
　　豆浆　Soybean milk
+ j3 h9 }6 n* l8 V6 l
8 h0 E# u2 }  i6 z5 ^) A& p7 P1 }　　饭 类

- m" S+ v! A) n* r9 }　　稀饭　Rice porridge

2 k' f, n# Y/ l1 f* b　　白饭　Plain white rice

) K2 y  C1 U( O3 }7 b( b　　油饭　Glutinous oil rice
; I) a% u9 G! {' r
( q5 f$ d, A4 ?' }　　糯米饭Glutinous rice

　　卤肉饭Braised pork rice
* ~9 v8 S% J, E  D1 O
0 [8 H& e4 H5 G# w5 C　　蛋炒饭Fried rice with egg
+ W: w; e8 m$ ~
* M: Z- m; x) ?* v% ~, g　　地瓜粥Sweet potato congee
, T1 t6 F' d6 c+ ^% Z, [2 S6 z
　　面 类

　　馄饨面Wonton & noodles

　　刀削面Sliced noodles

% |# ?  N" U6 A3 f( ^! J　　麻辣面Spicy hot noodles

6 e5 a2 T2 O! d( `4 ~$ h　　麻酱面Sesame paste noodles
# G0 W2 a9 g9 F  ^& l0 R
　　鴨肉面Duck with noodles

* z2 t# {2 J5 s6 r7 Y　　鱔魚面Eel noodles

& o  C5 E* Z0 n) a　　乌龙面Seafood noodles
' I! L0 |# J9 T% O# t  R& O3 W
　　榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles

& v- X; d* k; ?4 e　　牡蛎细面　Oyster thin noodles

　　板条　Flat noodles

　　米粉　Rice noodles

　　炒米粉Fried rice noodles
" P% u- a5 r, P4 Z" J8 l- J8 ]
　　冬粉　Green bean noodle
/ O$ `2 y1 c3 e4 ?( Q& X$ G
4 `- Z/ T' ~. @, [1 s, i% z! B4 L　　汤 类

　　鱼丸汤Fish ball soup
; v5 |: ?6 R. P& P
　　貢丸汤Meat ball soup

　　蛋花汤Egg & vegetable soup
# g9 u  h( I9 m- w4 y
　　蛤蜊汤Clams soup

　　牡蛎汤Oyster soup
" W! I6 P% z. @9 o) X$ [. X9 e
　　紫菜汤Seaweed soup

- w3 I: C- n. Z7 n　　酸辣汤Sweet & sour soup

! i/ R3 e' c( F( N/ q* |% H* T. S　　馄饨汤Wonton soup
3 [' w4 n- J& Q: o, j/ p
　　猪肠汤Pork intestine soup
1 T2 ]- q5 c6 r! X( J, x/ f
　　肉羹汤Pork thick soup

　　鱿鱼汤Squid soup

　　花枝羹Squid thick soup

0 V; O% S3 g2 Q9 p- @% ?　　甜　点

　　爱玉　Vegetarian gelatin
' O; j" u5 h0 t: G8 J
　　糖葫芦Tomatoes on sticks

　　长寿桃Longevity Peaches
# k. @# `2 p+ j* [0 `5 e+ q7 N
　　芝麻球Glutinous rice sesame balls
" J6 V6 L% s; B9 I
　　麻花　Hemp flowers

% l! q6 |8 q* _7 u6 b　　双胞胎Horse hooves
) M/ v: F( w& t% W% K' i: E5 M  B; I
5 C$ _  F" _* w5 r# c　　冰　类
9 k5 \/ }, a0 u  {" [- g' }( C1 @
+ w7 ]; r1 m3 f9 |& i, P' M8 Y　　绵绵冰Mein mein ice
1 e( R" l: J3 ~& ^4 R
　　麦角冰Oatmeal ice
5 Q% L  Y8 d7 l& x) D
　　地瓜冰Sweet potato ice
1 j4 }, H' J- X8 N0 ]0 C
　　紅豆牛奶冰Red bean with milk ice
/ |1 R6 r) B+ j% v" E5 T# ?
　　八宝冰Eight treasures ice
, k/ F0 {7 g& \3 p8 u
( x5 B" t8 c' W0 y& {! P, n　　豆花　Tofu pudding

- K: K4 I8 L" M7 z$ a7 n3 `　　果　汁

　　甘蔗汁Sugar cane juice

　　酸梅汁Plum juice
( L  ~$ B3 p9 c$ r' m9 u
　　杨桃汁Star fruit juice

$ m* [. z% a" p  C. B　　青草茶Herb juice
! v+ H8 @9 T8 D, B5 B. Z
9 s$ ~2 S9 ?& s3 Z1 U% C! o5 Y, y　　点 心
" Y: ^4 n6 b! _/ ~
6 k2 `2 c; @' i. y　　牡蛎煎Oyster omelet

　　臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu)

　　油豆腐Oily bean curd
9 R2 t* ^  d) Y- e; {
　　麻辣豆腐　Spicy hot bean curd

$ T. }0 n, C# E1 L　　虾片　Prawn cracker

6 h! B7 _  B4 u! k. F5 f; D0 R　　虾球　Shrimp balls
2 P4 ]2 F) \% [1 ]- L/ v
1 w0 ~) F! Y& ~' X+ E) F　　春卷　Spring rolls
+ ^/ d9 u* I( z5 h! M) A
　　蛋卷　Chicken rolls

$ l" X; |+ F/ J3 `" i3 n! L　　碗糕　Salty rice pudding
+ {) s) s1 t8 s! @3 X
　　筒仔米糕　Rice tube pudding

　　红豆糕Red bean cake

　　绿豆糕Bean paste cake

　　糯米糕Glutinous rice cakes
1 T/ `& s. U& f9 I3 K; W
　　萝卜糕Fried white radish patty
0 a7 q1 d7 V) O8 b
% f9 w, U: O. C　　芋头糕Taro cake

　　肉圆　Taiwanese Meatballs

9 n1 n+ c7 g6 i　　水晶饺Pyramid dumplings

% [4 K! ]- d: T2 U- P3 Z" \　　肉丸　Rice-meat dumplings
; n1 M8 @3 }  r" M% G
4 F. ]$ F+ s7 ~+ K; [. o　　豆干　Dried tofu

; n9 T0 U6 R- D, j　　其 他

　　当归鸭Angelica duck

　　槟榔　Betel nut

$ b; d6 J, X; E　　火锅　Hot pot

yuki

恩.有必要看一下`学习ING

水晶思维

美梦成真

在Edmonton，油条被叫做Long donuts，皮蛋叫preserved duck eggs，不知道在加拿大其他地方叫什么。
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[ Last edited by 美梦成真 on 2004-8-22 at 12:14 AM ]

啦啦啦

sounds great!

玫瑰上的小蚂蚁

linda

老杨。我都记下来了，有的还真不会说，太好了