 鲜花( 60)  鸡蛋( 0)
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自制血肠
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原料:猪鲜血、明肠5 O1 ^0 G, _; p; c8 j5 v
- W& A3 f O z) r+ U$ k 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成. f+ a9 t3 x$ {6 j9 \2 x
: l) `/ i# q- M* R 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究。
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1 f! A( j. B8 D: i5 m/ v" [. G( H' U
' V+ o8 @/ I, [8 @& c 酱大棒骨
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原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史
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做法:酱制而成" }# t3 W, X/ j
" e" }5 s6 `3 L; J! i: V 特点:肥而不腻、酱香味浓。2 D. i* b( d, Z# Z' ?) ~
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# N" ?; ^* t* h1 m# w 粘豆包
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1 a* v; s2 q! O 做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成. |/ I- x5 H; v2 R2 D$ A7 x
& P! e9 n3 e1 {: } 特点:粘嫩、爽滑、香甜。
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. ]) @# S, l0 y1 w9 x8 [ 韭菜盒子; @( ~3 v0 s; Y0 D
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原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉( U& d) u7 o' n1 c$ n
$ s8 l4 a) d8 Y, E 做法:煎
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: I: L+ Z; r! f# p i7 e 特点:外型美观、口感清香。
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- r# F* w {) q 手抓羊排% A. \' D' |" o% i* J+ u: y2 O" {
7 u% b+ _: _. y 原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
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做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟。3 b0 T6 ~1 i* ]/ ?- V- @* \
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特点:干香、味浓、孜然味突出。6 G) d) q+ H6 W+ j+ G6 p
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松仁烧鹿筋 I: P9 m, a5 J) `! w4 V
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原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁。
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做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成。8 ^. ~0 i3 P& \! y: C
3 j& M! F& c! [3 o# ?& C. \( Q$ g 特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效。) F( x. j5 t0 \2 D4 M+ K8 o0 }
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滑子茹炒黄瓜香
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5 J( o$ Y* N4 n- c4 f6 ^3 Y/ `' D 原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,# Z7 x8 {% U8 }; S& E d1 W
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有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。) q$ c# S, b' _- Y& N! G
# m' }0 g5 \5 r2 }! b 做法:烹调方法、炒溜而成。: n* A: C* D# c% ^: e$ R9 C8 S
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家传砂锅鸡
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: M" m+ {/ f) R0 g8 E 此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法,
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以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
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w! `3 X+ g+ T; @+ a% ~ 特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香。& m& ` |/ N/ }! {9 E( V
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锅包肉
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8 X2 H, v$ A$ E: N! V 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。4 k5 ? p0 ]2 n) l5 @( k5 u5 _
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松仁玉米
& d. i, `& c3 ^" \2 n4 h 排骨炖豆角
; {& z+ S% L- R 地三鲜
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