 鲜花( 1010)  鸡蛋( 1)
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昨天卖了一条大鱼，两斤多，家里的蒸锅太小，只能煮了。
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孩子喜欢吃清淡的，所以........五彩鱼-------粉墨登场- g* G% O* G; A6 _/ Y+ O
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" X. k2 _% v+ K' d* M) T% c/ X洗净的罗非鱼一面直刀一面人字刀2 j4 O1 S, `$ v# u1 Z8 y
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锅内放适量水，姜片葱段和花椒以及少许盐- b9 h% g9 ?' C
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水开后，把鱼放进去，煮四五分钟关火焖六七分钟即可1 Y7 V* M8 V' V4 S1 V$ Q8 o
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开始准备辅料) \, X0 A' ^' c# x6 e9 [# [
9 q0 ?, A0 C) F% o( X: X干豆腐丝焯水涝出后垫在盘子底备用' z5 x( l( p R% n9 v
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# N6 |. Y" Z V6 V% W! O然后切好五彩丝- B( ]- r! V- J3 i$ a* s2 w! @
4 D1 Y A% ]. \9 @% `姜丝和葱白丝是必需的，然后我用了红色的胡萝卜丝、绿色的青椒丝和香菇丝（已焯水）) F+ v- J& S0 s- R! M* L6 h6 L& p
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如果用香菜红辣椒和黑木耳也是不错的, X+ F. s$ t% x/ G% @
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把煮好的鱼温柔的捞出来（我用长盘子直接到锅里捞的）放到豆腐丝上
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& ~% z A8 K7 H6 l淋上蒸鱼豉油（也可以按自己的口味调制料汁）撒上五彩丝
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炒勺放油，炸香花椒粒，淋在鱼身上8 `3 A- K5 o1 T/ C. j- ^1 c
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狗仔卡
发表于 2007-9-3 22:38
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楼主
发表于 2007-9-6 20:19
