显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
1 O& s$ B6 C" U" p* Z有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

& r& V4 T" f  O$ `9 y) R

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

/ E1 J# u& q( R$ a1 e我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
, s/ R* U( B9 q3 p& Y) `( o! \感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
6 F, X7 q2 n. i' ~/ E, w- F# P
# V& _) W8 b' c+ q4 G你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
; H. \  a: E9 n- e$ }( i谢谢！
0 A8 I) y( w# U* @) d+ O
你做的东西一定特别好吃。

0 v$ |  E$ X4 j4 F1 h9 Q3 g今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
) N, E, ^  q' n4 S! R! z5 \今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
" A! e8 f7 [7 A, u  l今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
5 d; h- d# s1 o4 C. D0 T2 a
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
% A% Z0 p0 O/ z3 u) x* S看你做的发糕太有食欲了！

4 t. N3 h- d7 X3 G6 y! D& I+ C% Y4 d亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
4 z3 u3 N( _2 L- ?" h+ ?9 y' S. M$ W亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

8 N3 u9 I# r! q; p静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

" [  j* ~3 @( T2 j* S: m你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

, R3 l# K8 E5 B$ w

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
+ U$ w) n; B4 v: j1 Q: v今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

5 b) R8 ^2 V$ ?( B  @7 ~! ?) X+ ~' k感觉里面好像有葡萄干。

# z% k  [) n7 \' {* A3 z+ l要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
. L$ A$ h, ~5 h9 E+ [; S这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
8 g5 |  o2 p+ p3 I$ a* Y+ {* w现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
7 S4 J, z7 C( U3 P9 @. n' P因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

5 Q" W' k0 H5 p; M3 a3 X姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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