包粽子了!!!

summer_tina

原来做粽子，是如此复杂的事情啊。。。
2 y$ S# b! @/ }4 c, y* @. a
- W0 F7 h6 b- g  d0 l5 t最喜欢吃红烧肉的。

strawberry1933

北山 发表于 2014-5-18 09:45
大统华的冷冻区有一个＂五芳斋＂牌子的粽子，以前二个品种，现在四个品种。味道很好。一种是豆沙粽，用白糯 ...

/ e- ^" a* p( O8 u3 n; U4 i9 n8 d$ W我就喜欢买那种粽子吃 ，实惠且方便。想吃就吃，对懒人来说再好不过啦

秀色可餐

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 10:48
  m9 j5 j2 i+ F. ]( K买没皮的豆，绿豆，红豆都有。有皮的不好吃。咸肉，五花肉，咸蛋黄，最好是圆圆的姜米，不是长糯米。也可 ...

插个话，荷叶在哪里有卖？或者屯里有荷花池吗？

秀色可餐

Gracy 发表于 2014-5-18 12:55
. n$ M! c! D2 S! V4 O要很大的那种锅，先把水烧滚了才放粽子，可以放一点点碱，糯米特别软糯，而且捞粽子出来后容易干水，不 ...

我们老家泡米时间长，所以煮粽子时间短，一个两个小时就够了。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:09
: H5 M9 U5 U/ k" X2 w$ c& `% S咱们包红豆和咸肉粽子好不？

  R0 H* k3 x7 |4 K& P4 I* L7 W才回来，就马上查粽子贴的进展。
姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
2 V2 T. z  R* C0 A( v& D2 |( a我可以做豆沙，我也有自制的腊肉，是用酱油和猪肉做的。

菩提树

珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 08:38
% b) H" _+ ~- q  _% V2 K多买些料，叶子你煮了吗，要泡一天的，料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡，米也要泡。 ...

那白麻细绳在哪买？

菩提树

北上太子 发表于 2014-5-18 09:14
懒人新招.

先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

，很厉害吗,哈哈！

linazhang

咸肉粽好吃。要买五花肉，切成手指那么厚，头天用酱油泡一宿入味，咸蛋黄，和去皮的绿豆，绿豆要泡一个小时。可惜我没时间，要不我真想去包，每年自己都会包一些解馋。

菩提树

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22
8 j* T2 s1 s0 G* Z7 z* {咱们不明天包，咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不？

我去送牌子啊！

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
才回来，就马上查粽子贴的进展。
1 _3 e( y7 K# q5 P- n姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
3 z. p$ O, i' h5 ~: I1 U我可以做 ...

好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

沃尔玛，卖线那格，比正常的线粗，不是麻绳，看上去像，乳白的，要粗一些的，大轮的那种机器线特结实，粽子不会开，比那个芦苇绳要好用，记得用剪刀剪，不要用手。一轮能包两百个，记得大轮的，不是小札的。手工用的线。michaels 也应该有。。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 20:07
  G, I$ t" E0 N; O' ?& _那白麻细绳在哪买？

1 }6 [% H6 [$ o) w/ I99和平，我见过。在收费柜台的旁边。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 20:18
2 i# E, y! O8 G& b4 q好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？

2 X  R% i$ D. _% N8 q8 k
2 a/ K4 {6 L# h决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry park 接我吗？我有两捆绳子，需要我就带过去。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:07
那白麻细绳在哪买？

& l( H7 u1 F; G9 sone dollar 店有卖。

JoyceAccSG

菩提树 发表于 2014-5-18 19:10
& ]3 {7 ?* O$ q5 a5 ]我去送牌子啊！

. e, T% ?$ h6 G好的。

/ h1 n! ~+ j! W- @% s) Y
/ c5 l$ u  R* o- l, W好，我来负责米，粽叶，和肉。咱们哪天包呢？[/quote]

要很多钱的，五花肉很贵，不要一个人出吧，都你拿大家真么好意思。在说在你家煮，那叫一屋子的味。列个单子，收据，大家平分吧。平分每个人就一点钱，大家都吃的安心。已经很麻烦你了，还要你一个人出钱，不是欺负你吗。为人处事还是要不让自己委屈的好，一次可以，可次数多了，你会觉得委屈的。也许你比我想的要伟大，我只是普通人。
$ c( ]: D! U) E+ v" h: e/ p你们说呢。
http://v.ku6.com/show/_SqfhQTRM1yRhmOZ.html

JoyceAccSG

Gracy 发表于 2014-5-18 20:05
& _3 z7 Z: d- g决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

# I; S1 |2 C+ [' ^5 p, }7 L8 A当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

willl

预祝大会圆满成功！

菩提树

Gracy 发表于 2014-5-18 21:05
5 L- P+ q+ \5 b) Y决定哪天包了呢!星期四我12点上完课，那天下午没有事了，可以从downtown坐地铁过去。你有时间到centry  ...

. d2 P4 ^! E' H: `我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 20:49
预祝大会圆满成功！

一定会成功。

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 21:47
当然可以，需要你提供肉粽子的配方。

: L  ~' U) B$ N  L" E7 ?9 X/ C我们家的配方是糯米，绿豆，板栗，香菇，五花肉。绿豆不用去皮，放水用高压锅压一下就好，肉切手指大小放盐酱肉五香粉腌制一晚上。像珠圆玉润说的，我们把价格摊了吧。

Gracy

菩提树 发表于 2014-5-18 21:54
2 D: Y. k2 U5 R: N4 M我去接你一起去，不过我只想呆一会就走不和你们一起包，可以不？

. s: v8 M- \2 W! `如果决定星期四包，那我到centry park就打电话你，怎样？

Gracy

估计那天是没有办法集中煮的，时间太长了。包完了，我们自己带回家自己煮好了。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 17:13
% n" u: P0 a" I7 h1 A才回来，就马上查粽子贴的进展。
1 [- @2 X4 S9 p. G姐姐的意思是包两种，一种咸的，一种甜的，是豆沙粽，对吗？
我可以做 ...

# [8 k4 A, F5 `- I. l% t! c看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来我们就开始包肉粽，如何？

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:12
看43楼，Gracy 星期四有空，咱就星期四包，上午你来我家，我们先去锻炼身体，然后我们包红豆粽，等Gracy来 ...

行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

JoyceAccSG

北山 发表于 2014-5-18 21:20
行，姐，就这么定了，周四早上我带上红豆沙去你家。

那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已经买了两包米，一包蜜枣. Gracy 带线，我们一起包，期待呀。

willl

这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

北山

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

9 z# X6 t: |" g真的不知道200个粽子的原料要多少，从没包过这么多。我们包包看吧，包不完的话，周五接着包。

JoyceAccSG

willl 发表于 2014-5-18 22:00
这粽子包的不易，凝结着太多的努力和热情。

& f2 f% h  w% ~9 k! W1 b* a2 o又好吃，又好玩，很开心的事情.

Gracy

JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 22:26
( U" z7 v7 L. R那我周四前把其他料备好，如果我们一共包200个，一半肉，一半红豆和其它，要多少斤米，多少斤肉？我今天已 ...

$ p( l3 Y; d9 j8 x5 l" R; O12斤米，5斤绿豆，3斤肉，我家里大概包70个左右。