 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS5 n) n R" c; n& J p! I
3 v g- P& Q" k$ V1 ~# u3 ^
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)5 F4 g9 g, |6 v" W$ R) v% m! q7 ^
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)
) q! d+ G, K5 Q1 k1 tablespoon butter, softened
' J7 l& J8 ?' b: f/ t4 }9 b( R9 o ~1 tablespoon sugar/ L% Q0 R- \) M7 ?" R+ n
3/4 teaspoon salt
. ]; l/ j5 O% K: [$ K2 cups all-purpose flour9 ?2 H! p: v9 B6 }1 j$ |3 p1 T
1 (.25 ounce) package active dry yeast3 w$ i: N+ p. x/ y
1/2 egg white, beaten
1 p7 n8 b9 l# @8 x0 C% a$ d上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!0 O r# _: R4 @( X5 i2 Y1 H7 t/ F" n
面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。2 d$ S; l$ y0 o# M6 m: F
6 N% y$ R; W7 O( q/ e& s& A龙虾汤
9 K" }# Z& `' s2 Q$ Z龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
7 D2 |. L( B; Z龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。
* C C$ Z A* F& _- Q洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。# G. U; Q3 }2 G, A7 B1 w
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。$ D/ B& j+ Y$ j' v8 Y/ N4 Y
Enjoy it!' k# I) R! J% V4 X
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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