我爱cooking之“蒜香烤生蚝”--实验版

amybear

不会烤的太熟了？
* L* }' }- c3 g0 ~carlzheng 发表于 2009-5-31 23:44

3 W0 k' z8 J9 x1 d: n" W. |; m6 Z* Az这个我也是自己估计的

烤一个8寸蛋糕，也要180度，60分钟呢

- z0 e! z9 O, n% C0 R- K生蚝壳厚，10分钟估计差不多吧，可以根据自己的经验适当调节时间吧，最重要别让活寄生虫吃到肚子里了

carlzheng

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。

飛舞中的雨蝶

看上去好好吃唷!!
# g8 ]8 ?# z6 }" E) ~7 a4 y8 p我愛生蠔

amybear

问题是你已经开壳了，还要烤10分钟，不会都缩了吧。
1 V4 [; f& r' a  ?. x6 l' T, {carlzheng 发表于 2009-6-1 00:19

5 {* A& [: A0 G8 |6 H3 X2 f  ~9 R

3 @4 ~) f7 Z9 h, }  h4 u% {电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久呢。
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! K0 ]; Y- V3 h8 ^/ ?其实我也是参考网上的方子做的，您也可以试试看，看看烤几分钟最好吃，

awake

电炉烤8分钟后的效果，如图片所示，看上去其实只有3分熟的样子，所以后来烤10分钟，吃起来还好，没有太缩小，上面的姜蒜泥还不是很香，我还想下次再多烤几分钟，嘿嘿。记得在家乡吃碳烤生蚝的时候，还要等得久 ...
amybear 发表于 2009-6-1 06:55

. P( D- a* ~4 _( @
! S) A5 H% d: v) I- ]国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~

amybear

国内的那种烤蚝，最好吃的就是烤出来的蚝汁~~~
; o- Z3 G7 |1 a. Sawake 发表于 2009-6-1 17:26

  P9 B7 e8 f- c/ `/ Y+ }9 U
$ A) I+ m/ T& @" W唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。

邵大头

唉，可是有人说，蚝要开盖洗干净才能吃，可能怕里面有沙子什么的，我这个合盖考法，也许真的不是很好呢。
) L4 P8 A0 C' Q/ P$ f! yamybear 发表于 2009-6-1 18:28

0 h7 f* S3 _8 `, Y/ V5 ]没问题的~

威海卫

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。

amybear

俺是海边生海边长的人，你这道菜在我们海边就是第一道工序就完成了，越嫩越鲜。
0 G( F6 D" _4 _+ g; Z9 g5 d9 y威海卫 发表于 2009-6-1 20:03

1 p1 |9 k" Q& ]) u0 q
* j% h' r9 M  z9 F- V俺内陆人就不敢那么吃，下次跟着你一起吃原版的，你给我壮胆阿

威海卫

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜

amybear

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

海边吃海鲜是我的梦想，不知有没有人做东，嘻嘻

awake

怕吃坏肚子的话，也可以先做点蒜汁蘸着吃。欢迎来海边吃原版的海鲜
6 n% k0 a+ o& w/ x威海卫 发表于 2009-6-1 20:28

. D1 r$ y* o1 M" v1 U: S/ S% p再配上小二! 太美了, 请问您在哪儿?

威海卫

俺是威海石岛的，欢迎各位来做客。国庆期间准备登陆，想来趁早哦。

newhouse

我也试试看~

emilyzhou

hao!!!!!!!!!!!!

amybear

昨天又烤了生蚝，开盖后，放烤箱烤10分钟的确太久了，如果烤箱已经预热了5分钟的话，也许6分钟左右足够了。