 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-15 20:00
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原帖由 燕儿岛 于 2008-12-14 21:03 发表 
5 \! |8 r5 I& A太棒了，看着就流口水。那第二个是什么。能不能分享一下recipe. 谢谢了。
9 ]+ x3 J2 J( }5 l! ?+ C: T
* n! ]# u i( j0 k% Y是烤年糕。方子来源于文学城的“翠花姐”，我稍微做了点改动。
3 A: o' _) c, h【材料】
/ f4 [+ S3 ^/ U' l一.
1 e& ^+ r9 ]7 R; I; a! {& G- ^ `糯米粉一包 16oz
. C8 D! A& ~3 U, A* T2 o Y发粉一大勺 （ baking powder）
' ]" T |2 U) l0 D2 T) G素油 ¾ 杯
1 P0 H9 h9 j! f# R5 V8 q6 v8 g) ]鸡蛋三个
7 M) {% {' m8 l0 U" W a牛奶两杯半或椰奶一罐 （我用的是一罐椰奶）
' ~6 G; K6 N2 W ?& h: D, u3 r4 ^白糖1¾杯（放一杯也不错，随个人喜欢的甜味加减）
8 m/ D" |$ d' Y# q: z: k+ \二.6 [( I: C7 B% ~' {) O7 i8 X
红豆沙半盒
5 a2 J; y6 a* C4 z( L洋核桃或中国核桃，其他果仁，果脯都可以,按自己喜欢。
# l$ U0 ]/ K. z* Q我用的是碎杏仁。
! @6 ], j6 W0 m3 y4 ~) q/ e【做法】
h/ U4 n6 S& e5 b将材料一混合，用打蛋器中速打两分中，再高速打两分钟，
$ t A' l" c# ?3 H7 z9x13寸的烤盘抹油，散干面后倒出备用。5 X7 p/ R$ u% u& y9 i
倒一半粉浆在烤盘里，
3 Q. n& @ V8 x2 V0 o用勺子分开放入红豆沙，再摆放些核桃。$ F5 {5 s* Q( E. L% R' I
然后加另一半粉浆，再倒入豆沙，再加碎杏仁。
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3 E: H% O0 J& E) }375度烤40-50分钟，用筷子插入不黏为止。快到时间时，再撒上椰茸，再烤一会，时间不要太长，否则椰茸就糊了。
6 @6 u0 p( B1 ^ j H! W有时间的话室温谅凉最好，切块上桌。 |
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楼主: lakewood
狗仔卡
发表于 2008-12-15 11:56
显身卡
