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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先( m" @( I+ E1 j+ P3 v6 d
; O, y% F  N. [+ v
祝女人们越来越漂亮，越来越滋润. s4 s+ H# P3 m
; E+ {4 D4 F* C) @
祝男人们工作顺心，赚钱顺利0 i1 |. G, l% ]% u$ F

5 [5 A6 W# \) s我没做什么年夜饭，所以和往常一样
: j2 S, t5 Y% g2 F- F
0 A; m& e9 G+ C8 `9 c应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤: E; u8 P- J$ o
) M( r3 e# p( N& o# K; C0 C
先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
2 e& t7 l: a/ v. H( n' O5 V0 \
' A6 }4 \3 Q  K- }& m牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
3 k. r/ u2 J* E3 `" v
5 H8 R% o8 @! Q% G- {0 k$ H% D! k- c- P! D/ o( T) P

) Y& j  y1 ?" V) B  V1 q- P洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟0 b, x; @5 h8 U* s: {, k
& p8 ^8 W0 k& V8 D- ?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
7 Q' ?6 y% y4 D8 [/ \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
+ W1 H6 Y- ?0 r1 r& f
& W0 J) d1 a# n' h; E4 `8 p; P青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错8 ?4 B) N' T" r" V7 Y3 G
7 M. m% S6 K( [0 P0 m2 n
对了，牛尾汤留着备用5 _* K3 E# t: W  N1 K: J( I

  R- z& g& W4 ], ^. F, \
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料" r$ M: h$ D* y2 |+ i" A  I- i& a
3 ~8 O0 }* ~- H1 ~, c9 l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
; U) Q! r9 Q. T' O- n
9 P4 \; `/ Y/ G( j9 ~& V( Z4 w此时牛尾应该酥软香浓
- O" N: l0 L* ~  [
- X) I- W7 Y; h* X- ^. Q可以装盘了
+ U7 s0 K# w  `  G, [5 H
3 m9 N- Z+ k5 t# M/ S+ B一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
6 E) K0 ~3 q( F; k' e+ t
. q2 D9 M1 d1 t/ p6 Y% l0 t6 @
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
% E% Q+ j9 ?( T9 y& x5 d
( E. }" b2 ^/ b2 `燕麦提前泡1宿- I' u2 g) z& s; Z5 c2 o8 m
5 J# x; j4 Y8 G+ d" O
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿" d. V) D, w5 M& J$ q6 f
  @2 P7 Q  z5 G3 l; F* R
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
2 Y  Z9 e0 w7 w8 U3 `9 L: D: c
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
$ o$ m& X' T/ m" o( W2 J: |4 z) r2 h: K& R( q, {
别忘了适量加一点盐
% q- |! l+ [, \. L7 p1 @% d9 a" I
/ F0 j# T0 _4 i, O/ g; F馨香爽滑有口感的牛肉汤好了* D5 d: Q2 u& w7 {8 F: `  o* o! q& N- ~
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
8 E" Q; U+ z* T2 l& K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00

: ~& g6 t& K  ^
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

% ?& k5 V/ {$ s: a1 k) N  i5 N+ ~
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42  e) q3 I' e1 o) e* L! W8 ^
这道菜不容易！

* M1 {4 I& z3 H) G" p确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~/ q$ I+ g* Y( h. V% o
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
4 k2 j& s1 B1 R你这都是意式烹饪？
& q2 P3 F& g$ J& L! S4 v% O
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
老柳教车
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜8 [- x' i. x- g' Z3 s8 J5 L5 H

, r* @  S' `; Y2 F! |- a1 C% Y: C8 Z1 Q( K3 m8 B  T% }

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜
- s# h3 c* [: p! @) k9 i" u- W7 l

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流# v' Q% w4 t6 @6 R' u$ m; U& ~  G
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27; [' |0 R1 l: M6 e$ b" r
凉拌黄瓜
; d6 _. K1 q* {) z- P: I( W
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
) x) p; I  |7 x( H9 b; O& H' y/ x  b  i
有俩问题：2 H# ]# u$ ]$ }& m) _0 P& s* Y+ d8 V

$ R- E$ r! n3 e$ H8 {9 I: j图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
" W# B6 ~$ L) E% N8 u
9 f) F7 H! O' b备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
# }' h, R, ?5 M& O" m
) e; i5 ~: ]% B9 m. T8 \7 M  o# g1 o7 H0 o9 ~' q* L
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