吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子


6 v, I: T  c( k- r( a
白辣椒炒腊肉
+ H% I2 K0 w5 F3 F

/ d  y! y; Q, f6 n
  N/ l- K) n. J+ m小炒牛
- ]- i$ q. B# l6 k4 N( c# \

4 }" V' i5 U, W2 G
小炒肉



炒笋片
2 w, W* \: t  j# p! ~
$ v1 D7 B" D+ p5 L

3 v4 G3 T1 \; M& L7 ]7 B熏豆干炒辣子


/ ^* I* t. A& R
9 B' z3 r4 [$ f3 K1 m  g. M) u生姜土鸡
( N+ |0 N: s, Z/ m8 T; Y. S


+ d5 K: x2 Z) Y+ @甲鱼
) L; j# E, k5 _0 p

7 Y# V) W; `( D% O
1 A4 m! `2 l) g, h5 b
' x0 y6 }5 q2 D) H% b+ Y# z) s辣洋白菜

9 ]. N8 C0 L- V9 D1 ^4 b
& F( {3 s) r; R
辣炒腊



0 q0 V& Y- v& R/ V" e& N: Z/ b' u' z7 O1 k辣牛筋

6 {/ c4 P6 H' J& d) k! ^* Y# C

0 Q& f, O0 v( O8 G" T辣田鸡

* |6 @# A1 {9 O& |

艾ye

# a! R4 E9 O9 e
0 ^( F0 w& V/ p% G2 M吃喝饥渴何时了
; L, A6 }9 ]3 N$ g  x/ m3 M时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
" T; ~$ x) d" s  Y0 l( @
中文中餐应尤在
9 ^! i" o+ Z5 m只是味不改
3 c) }) K* j3 M5 G问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
$ d9 L1 V% W" F" c( m9 @

艾ye

再来十道

7 ~, m5 T5 A9 B+ q  `* k) W& t辣田螺
" Q9 n9 w) @3 p. m  T; J+ i! Y
! B9 H3 t+ c' M+ N( ~& u

辣粉



3 Z$ w$ [7 b2 n/ k: P& n酱豆腐，剁椒
9 Y0 l3 K/ B( w4 _, Z$ t0 i8 u
# h. q5 ~' p6 I6 |& I

! N7 I! h+ K  A, E0 S. o; ~青菜
' d" i0 a$ a9 O; ^5 y0 h# ?" D7 F
) e( t/ b3 c: W1 X
& x  U6 v! P) t9 ^2 S# ]% v
- q; y4 x; R$ |0 M2 t8 l8 z& w香辣猪蹄



清蒸鱼
% d) `* W( V" i9 Y
; L( G+ i2 v- p5 e1 S' L9 J糖油饺
+ p/ C  E) d4 N2 @$ }. H% j# T* {% g3 c
0 Z! a7 G1 S& e5 M- _2 y

甜酒冲蛋，糯米汤圆
* l" y& ~8 `: e4 N, s# c% {
3 D* m& u: Y$ l; y& f. {8 ~
8 m+ k) j1 w, M" z
臭干子

  q/ V5 D" Y4 k2 a) _
7 i' c) q' C3 X, B6 `* z% B; ~

麻辣锅
: D8 ?5 |8 S8 Q) }6 ~4 K

. V, r- q0 u) l) `2 U6 `4 G

艾ye

漏掉了，补上来

3 I' I. N( q. E! A: t甜酒冲蛋，糯米汤圆
2 S& i, o1 M: r* M$ M1 K' j
& U% |6 o+ d3 C# f# ^
4 V* M8 k5 \+ w; R) j
清蒸鱼
9 [2 c5 ^% K1 S: O7 O/ N
" a5 C9 K  n. R# |% t

艾ye

人生得意须尽欢
/ S  f( P% q! v
莫使金尊空对月
2 v4 ?+ o! q. s, Y
天生我财必有用
: M5 t9 c$ j9 P# x
4 R) J' n0 v, K" `  z1 o7 x5 `1 I- W千金散尽还复来
" }; z% s8 ]1 s. ]/ b
$ a9 w7 M  W* E5 b古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿
$ p; j7 W, Q% j
6 b* Z* i, Q. I! ^- h  L; v

/ t' P$ @* i$ T- h6 K火宫殿湘菜


- l. e" a- R0 f- g0 D
小吃一条街-坡子街

7 r8 ~5 n9 k' v  m" v
- w$ ]6 S+ m; V. K* l  Z. O* p! K
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
5 I5 G) W6 {: n) Q* T; D' ]
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

1 A4 [0 S0 ^  ]+ [) B3 z9 q 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 97)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

, x* `' I7 H8 H1 lThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

. _  H: h" W% z0 \0 x5 h
  I3 _, {" ^6 |" ]7 N
$ p9 a- _% U7 Y1 u4 D1 ^9 I7 e

camera_111

寿司不是湖南菜！
( v5 c% m' o2 |6 v; k/ O; L% V饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
, H" `' u: r/ _4 z- j$ i) R寿司不是湖南菜！
- z7 e% `6 U; G, h) B, W0 h饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
. c/ n& b  B' M0 H4 b我太想吃了，

- {2 u1 x9 {  s9 R我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

: i6 O  k( M) ?; g8 W: J8 I

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
0 W: t& {0 z, A5 D( S5 ^
% ]; I- s0 c% p! ?先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
) _0 X( |4 b0 p! W4 @   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
4 W& K/ y7 K/ G/ T; g
2 w( n* _9 i* T( W) b

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
& Q4 A; X8 x# m& Q. P. q' A7 t$ t传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

( J8 t3 {$ d' C; h- Y9 }还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

! [- Y5 A' _  @% Q- @: E在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
0 H# n  X. c5 _! p5 i, b

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
3 k: h8 F, n. C: E: h, K, V/ ^! }爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

# i. U. H# ~1 h. m) M田鸡锅单薄了点
; j  T2 d! n8 L9 G" V
  u5 Z' b4 Z4 H# q, P8 F/ q清蒸鱼不是湖南人口味吧
- I- i+ y! G- M7 {( n, j
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

* I0 C* B$ j8 ~  R; \6 @只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
& P2 f8 j1 Q2 c: G我最喜欢吃的就是湖南菜，

7 O/ d7 K- ~; M% R+ u2 x4 w

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
: c; `5 B9 N+ C; Q; R2 l# C. e馋死我了

8 B- ~3 ~/ U. H* m2 j% F' C- R  x+ c补偿你新华楼的杂酱面
. m0 b8 l; u  \. N) H