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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
0 V! K) d, ?8 v1 m. y2 J+ b; T8 z2 I
绝对比在这里的店里吃的味道都好。
8 e, P4 k' W# G9 z
% b  j; k' r4 Q金黄色的皮，嗯，，， & c  b( k% G' t1 N  |% ]  L0 S

) I6 g- v9 s" {) n不说了，先去吃去了。. j7 j% w; h" l0 _3 T
3 s$ Y- ?1 {: k# S8 m8 z
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。  K% v* C5 z6 Z( ]/ S3 a$ C6 z" a1 R
$ Q3 g- n+ E5 ~. V, \6 K* x) O9 u
做法：
' [/ R% A! p8 \/ K+ z5 w* @; a  s- f; q+ C% t1 {9 s8 F1 e1 i8 p( v
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。& }/ A! V1 r7 |

( [8 G1 f: z9 Y2 @6 _热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。( M- T1 B2 R& A6 K# u- q

* f( d, f* y5 s7 Z9 K哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
. `( h/ {3 b5 H2 I
( |/ F# u# B4 Y! N[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
6 z$ O/ c. j7 }
, b% C- `& i. b  W# P用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:) k$ k  |1 c# G+ \  m( a( Q
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
. Q7 m; J' u6 t

1 w% C! j- A# N* a3 u) i6 |你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:$ h& s/ a* C) f# S. \) K9 r& `
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

# g! R8 o* h9 S2 R$ Z& r  t  A. _
2 f1 |" r$ u4 C错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
老柳教车
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
4 E' j( H0 h* O8 |+ q6 N7 U8 o/ K先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......) P& R' k( K) d

! |% x* d. j# K9 m/ k$ ?: Y; Q2 a" B; C7 d( k* _

% r0 M9 q3 `0 C0 l我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
' C# ?6 ?+ k) w9 c闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
) R) W# m" W3 n( l先谢啦！
7 z/ [1 q- G' E" B) ]3 y
) _' N% V& k, S# p6 f1 B! H
呵呵，又来了馋猫一个！
" J' g5 Q$ O) H' R2 i& I- W) b3 E: y( t- m" P* j0 R
1，鸭子自然解冻，抹干水。6 s$ u, T8 _: E  W/ F( \- P
; y) [$ @; \7 i. H
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。( r% L- K7 Y& e+ I4 c/ {" v2 q

' F* ]  o; I$ k4 P1 _3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。" i5 W2 H6 m1 I& V! Y% Z
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。' W% u" K1 P& V) V
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
: h* f  w( W' E5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。6 P/ n& J) ]) t3 D' x' ?# R
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
7 g( X- y1 y  n3 T* L2 A
0 r4 v& }- y7 F5 m$ W/ j) `小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！
9 Z! {0 r  g: \# ^
0 Y; Q. o+ Q( f( aenjoy!
* n! e2 {- [  [. ?:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
" U; [0 p2 w4 f, d) S呵呵，又来了馋猫一个！& m5 ~( [" _: t( b6 Y

( i" G7 ~  D+ a. z1 _8 n* `1，鸭子自然解冻，抹干水。: D: m" _; |& J" N9 j7 |
% O7 }+ |+ l- x
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。' B2 j3 g  }/ e6 L$ R2 E

% k' {/ W4 m% \! m( v5 d3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。$ g" Q- Z0 p: ?' I! p' a6 H/ r* j
4，鸭子内膛放一个苹 ...
$ [* b( `9 I. A/ ^2 U

. r7 Z6 U3 w% N8 J( g, X( Y1 D" A! z" d/ C$ R( y; g$ p! S
这....这.....这......
2 L3 e5 Q9 V* J" H
& M  [. R( p1 x$ S我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:( W  q/ j5 p9 M$ G7 C, v) ^2 H
这....这.....这......
5 Y! ]6 u* M8 y( L0 `5 v1 U9 ~
( M2 H: h7 |' p+ G4 b; C7 h我还是去你家排队吧.
& S# [* a# l, n; w- I
' u, ^5 v( i4 u( ]; J$ ^
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:2 R( L1 f7 k7 Y, ?) q
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

. y9 c9 h# Z3 r# r5 O9 `. y. O1 A$ ~9 P
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
4 y: e1 v# N: R. ^# N+ _Hmmm, my favorite.

9 q$ \" U  ?; V1 D* a% ]' |0 |. q
, R, X! ~; j' p1 {' i
- `: }8 o/ L3 V6 ^) D- P1 X8 a看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
, @7 J, x! l7 t! c0 }& M% i4 Z* O! U8 B$ `. ~) d0 X  V6 k
握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:9 x4 G! D; Q" S  M: C& o
呵呵，又来了馋猫一个！
- q" b' ?0 i  ?$ ]
, M- C8 l/ d- Z* ]) p- e7 ^2 h1，鸭子自然解冻，抹干水。$ H6 R3 e( [) z2 `$ M1 v( Y+ t. o; J

+ v! t! d7 C( h2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。6 S" G; M9 l+ k7 p5 K4 {

* L+ q: c8 A( y' E3 N# k( }3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。- ?3 L- c; ^2 N5 e9 L. p  k6 [3 q* U( h
4，鸭子内膛放一个苹 ...

+ J! [1 U9 n$ f& @
6 j5 M+ E7 C& @3 J0 C0 X) z) W3 W" D) Q9 C; m6 {) k1 S! _  |
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:: g) Z% }4 k+ S6 j% o5 S3 E& Z5 _
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
  m) z" E4 |5 r' X9 G* P( T

. ?' z9 p( A% h4 M- T就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
" P; N& U; ?* M6 H5 h9 H. |请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

. [, q3 j0 y5 c% n# d6 m( _$ `! o: n% v+ W
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。* e* ^( o: f; `1 f  f) g0 j
' a" m2 u  e8 e# B$ M. _8 Y; N
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:: R0 ]$ J: J! w: l
别排队了，亲爱的们，先到先得！

! w  ~0 `0 @, w% c  @7 d9 \  y& Q" R3 R# H* y4 [7 e1 ^
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
* q, w) `/ i" d3 [8 o* Z7 l/ w我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
% m) H1 i" ?$ X- d

" Z0 v# A& I* \- U& V0 z2 k我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
: z8 a7 x; u) A: f( s! f$ L* T真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
$ j3 g" s' e; k: A. {我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

0 o& W4 |: X0 f8 w# f6 z
; x% @/ N* w/ o5 i是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:+ p  \( v0 r/ B* a# }* V
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,$ K# a6 N6 `- r5 q( k3 t- T/ U$ g& n
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

7 e5 O% G3 C8 |3 f$ {/ `
. Y( E" v0 g; ?& Z2 K
$ M* K9 d! ?* k4 y6 v& D+ {+ |严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:0 S: e1 o1 S3 g! x# s  x3 e
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......: U: v% k1 I# I- M) ~$ b
- c1 n; \, s, s  G2 Y- _3 e" \
) W- D7 d" P& u" j& _/ m/ ?
) h9 l  c, n, f5 J$ G" Z- A7 O% ?
我去你家排队.
1 _2 g9 A0 Z* I; f3 L

, A% L7 O0 m# H! F8 V6 U- q/ V! h$ `6 J$ F
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！& `' G$ j1 F3 }" h% Y' z; V

1 `! ~' X2 T1 R$ v* T( m原来排队的帖子在这里，我还没看见！$ \1 A$ O1 ?+ X0 l! ^: r
7 ?& Q; l) M1 U- m5 s# X
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！
8 K0 F) v' v5 \  l: F, a) b, q' w9 ~0 h% A3 F# s3 F; N
嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！2 [( [1 x1 p' ^4 u3 ^6 p

1 _' d/ e% `# Y; A7 H; }* ]说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人; F, v% C7 I1 `; i3 c4 c
8 a" s: I, K; v0 r
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:' P" N4 ~" ]4 l/ {9 B& z$ |
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
& L" _2 p- M" x% P4 l% Z5 C. S* f* k* o* q& ~
我嫉妒

8 `5 X& s$ Z% [9 ?4 w- I
* j5 e, A$ O9 m3 _! T. t我对你，已经忍无可忍了！1 C9 O6 V% S5 M$ B& E0 q
7 s( T( O, u8 B0 C1 [
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！* N3 J2 i: N; ?& |
" I( G6 T2 b5 g- a7 Z( l; N
烦不烦阿你！5 Z3 a/ i* Z+ t. l' T; y6 C) ^
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
# p) L+ O. x9 `$ ], ?6 C3 A
4 P. a: i$ r+ t4 E4 |( f$ K% }* _"借我, 借我, 一点开心吧,: G2 b6 h# @- \
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."0 `' @" v3 E. N6 T0 S7 m' P5 p4 Z2 K
. V8 D0 |2 u! A

4 Q# t" n1 I6 ^' b好听不, 师太?
2 B8 `  P& N/ I6 e/ g" ]* L! u; }0 Q7 }9 s+ H8 H( b: c
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:& P4 h1 b" p) K9 G0 N
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心$ a: H" G& r; m: v/ C
! p9 ^! C$ N8 g$ u. g
"借我, 借我, 一点开心吧,
! E( A: @5 S! q- L1 u7 K让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."0 Y# O4 B' E9 Z: w* z2 [
8 m' G9 m2 U! w0 L( s

0 ?  ]' f& L2 d* i好听不, 师太?
; M4 v- \8 e* N  K, g

) o* Z5 C# g4 |嗯，
3 _' b8 j* q  {借你，借你，一点胆量吧，
: H$ l: B4 Z+ B让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
5 |( Y# a$ l9 @, \" I
) t, p* `8 N& p1 D; i再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
$ X1 b) T* m" h7 `嗯，, Q  [3 A1 j* m& Y( r/ S% @
借你，借你，一点胆量吧，
0 V6 E( l5 s& p; G+ v$ F# W让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
  f1 ?) E; U2 u2 ~; j
) S3 Z. M$ ~4 A7 e9 t1 [) Y再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
/ s7 ^2 I* Y% W9 J; P

* G: \5 ?* C" m/ _2 v1 t/ B. C' U: b9 B, G5 W
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:. |) B5 X" C* L% C! @
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

$ e+ N4 _' q& D8 e" H1 A7 @6 _* F, @
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。: c" I: x3 [5 v# O5 D
* G0 Q" z% c) D. ^' o" `
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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