臭豆腐啊，臭豆腐

nataya · 发表于 2007-1-23 13:20

LD上周买了一瓶臭豆腐，已经吃了一周的臭豆腐加馒头了，居然又要求这周末继续蒸馒头吃。看着才消耗两块的臭豆腐瓶，难不成我家未来几个月都要跟它打交道拉，有没有什么办法或者菜谱尽快把它吃完的？？

CANDYMAN · 发表于 2007-1-23 14:08

哪买的？那么好吃！？我也想买。

Tara2009 · 发表于 2007-1-23 14:58

同问同问，同问同问

单身情歌 · 发表于 2007-1-23 21:37

用臭豆腐做粉蒸排骨或粉蒸肉

kevin20000 · 发表于 2007-1-25 21:14

请分清楚是豆腐乳还是臭豆腐。好象差距很大哦。

eastroster · 发表于 2007-1-26 14:12

原帖由 kevin20000 于 2007-1-25 21:14 发表
4 |" u; A" f. M' H" r4 m0 p请分清楚是豆腐乳还是臭豆腐。好象差距很大哦。

LZ大约是指臭豆腐乳.

上酸菜 · 发表于 2007-1-26 23:09

狂想吃臭豆腐啊，臭豆腐烧猪脚，湖南菜，呵呵，口水ing

shmilylao · 发表于 2007-1-29 22:35

我喜欢吃呢

悦耳的鸟 · 发表于 2007-1-30 19:50

腐乳吗？
下泡饭啊，超级好吃

nataya · 发表于 2007-1-31 14:10

谢谢楼上的主意，上网查了菜谱，是不是这样子滴。。。不过能不能用我家的王致和臭豆腐乳代替的说？BTW，在那个北方超市买的。
臭豆腐猪手煲
原料：猪手1000克，臭豆腐8片（可选用湖南荣源臭豆腐，用王致和臭豆腐代替也可）。
调料：八角、桂皮各5克，色拉油700克，精盐5克，味精3克，姜、大蒜瓣各5克，白糖120克，辣妹子酱15克，鸡精5克，十三香3克，高汤1000克，干辣椒3克，美极酱油5克。
制法：1、先将猪手去毛刮洗干净，切成两半，然后切成长6厘米、宽5厘米的块，入沸水氽2分钟待用，白糖入三成热油中小火熬成糖色。2、炒锅置火上，放入色拉油100克烧至五成热，依次下八角、桂皮、生姜、蒜瓣、辣妹子酱大火煸炒出香味，加入高汤，然后放入糖色、十三香、精盐、味精、美极酱油、鸡精调好味烧开。3、将调好的汤倒入沙锅，将猪手放入，沙锅放火上，用大火烧开后改小火煨约1小时至猪手色红肉烂即成。同时把臭豆腐入七成热油锅中小火炸3分钟出锅。4、净炒锅里放入50克色拉油，烧六成热后放入大蒜瓣、干辣椒大火炒香。将煨好的猪手和炸好的臭豆腐一同下锅，与炒好的蒜肉和干椒共同翻炒几下后装入沙煲即可。
特点：猪手色泽红亮、香而不腻，臭豆腐外酥里嫩。

人生无解 · 发表于 2007-2-18 21:10

原帖由 nataya 于 2007-1-23 13:20 发表
* V" V8 h$ V8 w有没有什么办法或者菜谱尽快把它吃完的？？

请客，规模要五十人以上，蒸150 个馒头，然后不要准备任何别的食品。一顿就可以吃完。

爱吃美食 · 发表于 2007-2-19 12:28

去哪儿买的呀，俺都馋臭豆腐了。烙几张大饼，抹上臭豆腐，再放几根青葱，卷起来，咬。。。。。
那叫一个香。

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