要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

; D  m, G% r8 r- q: e: d# ~) t; i谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

7 b$ j* o0 A& A' S4 X肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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! K# h6 Z+ T) f( a5 c肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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) T! U; O3 B8 A8 s* C, q& X
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

4 O& b) c1 R" N- j; ~5 L9 Q! B呵呵，谢谢了。
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万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
5 b6 A' P1 t* ?1 X, s比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
: Q7 X7 i# ?1 [; Z呵呵，谢谢了。
4 D) G  d" r  O) [% K0 I' m万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
9 l& D# j; l$ l1 W不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。