如意麻糕

connie · 发表于 2004-10-7 20:35

原料：糯米粉300克，梗米粉200克，白糖100克，黑芝麻50克，麻油20克。

制法： 1.将糯米粉、梗米粉同放一盆内，加入100克白糖、50克冷水拌和均匀，用粗眼筛筛过，放在垫有笼布的笼屉内。然后用旺火沸水蒸熟，取下，放在抹有麻油的案板山，用洁布包起，撒上少许水，趁热揉均匀，用斡面杖斡成薄片，均匀地撒上黑芝麻糖。
2.将坯皮的两边向里卷起至中间，成两个相连的如意卷筒，切成小段，将刀切面朝上，排列在盘内即可。
特点此糕甘甜粘糯，香味浓郁。

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2004-10-7 21:00

connie · 发表于 2004-10-8 01:49

是啊，觉得这些糕点挺不错的

啦啦啦 · 发表于 2004-10-8 17:59

linda · 发表于 2004-10-9 00:27

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如意麻糕

做法

你发了好多！